巣枠から蜂蜜を採取してもよいですか？健康な蜂と純粋な蜂蜜のための決定的なルール

巣枠に育児がある場合、そこから蜂蜜を採取してはならないというのは養蜂における基本的なルールです。そうすることは次世代の蜂の命を危険にさらし、蜂蜜の品質を損ないます。正しい方法は、余剰の蜂蜜貯蔵のために指定された別個の箱である「ハニー・スーパー」の巣枠からのみ採取することです。

育児室（巣箱の保育所）とハニー・スーパー（巣箱の食料庫）を分離することは、コロニーの健康と純粋で高品質な蜂蜜の採取の両方を保証するための最も重要な原則です。

巣箱の構造：育児と蜂蜜

この分離がなぜ重要なのかを理解するためには、まず巣箱の自然な組織を理解する必要があります。蜂の巣はランダムに集められた蜜蝋の集まりではありません。それは高度に構造化された家であり工場です。

育児室は、通常、巣箱の下段の箱であり、保育所です。ここが女王蜂が卵を産み、若い蜂（卵、幼虫、さなぎの段階）が育てられる場所です。

これらの巣枠には、育児だけでなく、花粉（しばしば「ビーブレッド」と呼ばれる）と少量の蜂蜜も含まれており、これらは成長中の蜂や世話をする養蜂蜂の即時の食料源となります。

ハニー・スーパーは、育児室の上に置かれる箱です。その唯一の目的は、コロニーの即座の生存に必要とされない余剰の蜂蜜を蜂が貯蔵することです。

養蜂家は、育児箱とスーパーの間に、特定のサイズの隙間を持つスクリーンである女王蜂除け（クイーン・エクスクルーダー）を設置することがよくあります。これにより働き蜂は通過できますが、女王蜂は大きすぎて通過できないため、女王蜂がハニー・スーパーに産卵するのを防ぎます。

育児を含む巣枠から蜂蜜を抽出することは、蜂と最終製品の両方に影響を与えるいくつかの重要な理由から有害です。

最も直接的な結果は、成長中の蜂の破壊です。蜂蜜抽出器で巣枠の封蝋を切り取り、遠心分離にかけるプロセスは、必然的に脆弱な卵、幼虫、さなぎを殺し、コロニーの成長と将来の労働力を著しく後退させます。

育児枠は、育児、花粉、プロポリス、蜂蜜が混在しています。これらの巣枠から抽出すると、生物学的物質や破片が蜂蜜に混入します。この「育児の汁」は蜂蜜を汚染し、その風味、透明度、保存安定性に影響を与えます。

育児の周りに貯蔵されている蜂蜜と花粉は余剰分ではありません。それらは若蜂を育てるための戦略的な食料備蓄です。この不可欠な食料源を取り除くことは、コロニーに多大なストレスを与え、成長と健康を支えるはずの資源を消費させます。

何を避けるべきかを知ることは戦いの半分です。もう半分は、採取の準備ができている巣枠に何を求めるべきかを知ることです。

蜂は、水分含有量を18%未満に下げたときにのみ、新鮮な蜜蝋の層で巣房に封をします。このプロセスにより、蜜が蜂蜜に熟成し、発酵を防ぎます。

巣枠は、その巣房の少なくとも80%が封蝋で覆われている場合に採取可能と見なされます。完全に封蝋がされた巣枠はさらに良いです。封蝋されていない蜜が多く残っている状態で蜂蜜を採取すると、水分含有量が高くなり、発酵や腐敗につながります。

これらの原則を使用して、採取の決定を導き、あなたにとって生産的であり、蜂にとって持続可能な実践を保証してください。

巣箱の自然な構造を尊重することが、持続可能で実りある採取の鍵です。