重力だけで蜂蜜を採取できますか？押しつぶして濾す方法の簡単なガイド

はい、重力だけを使って蜂蜜を採取することは絶対に可能です。「押しつぶして濾す（crush and strain）」方法として知られるこのプロセスは、小規模養蜂家に理想的な、シンプルで手動の技術です。これは、巣枠を壊して蜂蜜を放出し、次にフィルターと重力を使って液体蜂蜜と固体の蜜蝋を分離することによって機能します。

重力抽出の核となる原理は簡単です。巣枠を押しつぶして蜜蝋のセルを開き、その混合物を漉し器に通して滴らせます。重力が純粋な蜂蜜を下に引きつけ、蜜蝋を後に残します。

押しつぶして濾す方法の仕組み

押しつぶして濾す方法は、蜂蜜を採取する最も古く、最も基本的な方法です。最小限の設備しか必要とせず、機械的な力ではなく単純な物理的原理に依存します。

ステップ 1: 巣枠を壊す

最初のステップは、巣枠を構成する何千もの個々の蜜蝋のセルから蜂蜜を放出することです。巣枠を食品グレードのバケツまたは大きなボウルに入れます。

大きなスプーンやポテトマッシャーのような清潔な道具を使い、巣枠を単純に押しつぶします。この動作により、繊細な蜜蝋の構造が壊れ、粘性のある蜂蜜が自由に流れるようになります。

ステップ 2: 漉し器のセットアップ

次に、分離の準備をします。これには、清潔な食品グレードの受け取りバケツの開口部に漉し器または何層ものガーゼを被せることが含まれます。

フィルターの細かさが、蜂蜜の最終的な透明度を決定します。粗いフィルターはより速く機能しますが、小さな蜜蝋の粒子が通過する可能性があります。一方、細かいフィルターはよりきれいな蜂蜜をもたらしますが、時間がかかります。

ステップ 3: 重力に作業させる

その後、押しつぶした蜜蝋と蜂蜜の混合物全体を漉し器に注ぎます。機械や回転は関与しません。

数時間、あるいは丸一日かけて、重力が液体蜂蜜をフィルターを通してゆっくりと下に引き、下の受け取りバケツに導きます。固体の蜜蝋の塊は漉し器の中に残されます。

トレードオフの理解

シンプルではありますが、押しつぶして濾す方法には、すべての養蜂家が考慮しなければならない重要なトレードオフが伴います。その主な利点は、主な欠点と直接関連しています。

利点: シンプルさと低コスト

この方法は誰でも利用できます。電気や遠心分離機や蜜蓋ナイフのような高価な機器は必要ありません。これにより、1つか2つの巣箱しか持たない趣味の養蜂家にとって完璧な出発点となります。

欠点: 巣枠が破壊される

最も重要な欠点は、このプロセスが描かれた蜜蝋の巣枠を完全に破壊することです。蜂は、この複雑な構造を構築するために、膨大な量のエネルギーを費やし、大量の蜜を消費します。

遠心分離抽出のように巣枠が保存されている場合、蜂はすぐに蜂蜜で満たし始めることができます。破壊された場合、蜂はゼロからやり直さなければならず、その結果、そのシーズンの巣箱の潜在的な蜂蜜生産量が大幅に減少する可能性があります。

あなたの目標に合った選択をする

重力抽出と他の方法のどちらを選ぶかは、あなたの規模、リソース、養蜂の哲学に完全に依存します。

主な焦点がシンプルさと最小限の初期投資である場合: 押しつぶして濾す方法は、新しい養蜂家や巣箱が数個しかない人に理想的な選択肢です。
主な焦点が蜂の生産性と長期的な蜂蜜収量を最大化することである場合: 巣枠を保存することで蜂の貴重な時間とエネルギーを節約できるため、遠心分離抽出機への投資の方が優れています。
フレームのないトップバー式巣箱から採取している場合、または巣枠が損傷している場合: 押しつぶして濾す方法が最良かつ、しばしば唯一の実用的な選択肢です。なぜなら、この種の巣枠は抽出機では使用できないからです。

結局のところ、この基本的なトレードオフを理解することで、あなたの特定の目標に最も合致する抽出方法を選択できるようになります。

概要表:

方法	最適	主な利点	主な欠点
重力（押しつぶして濾す）	趣味の養蜂家、トップバー式巣箱	低コスト、特別な機器不要	巣枠が破壊される
遠心分離抽出機	商業養蜂場	収量を増やすために巣枠を保存	初期投資が高い