蜂蜜の抽出中に、蜜蓋（ワックスの蓋）をどのように収集しますか？効率的な収集で収穫量を最大化しましょう

蜂蜜抽出中、蜜蓋はまず、密封された巣枠から削り取ることによって収集されます。蜜が染み込んでいるこれらの新しく取り外された蜜蓋は、貴重な残留蜂蜜が蝋から流れ落ちるように、専用の収集トレイに置かれます。

蜜蓋の収集は掃除の雑用ではなく、貴重な蜜蝋を収穫する機会です。中心的な課題は収集そのものではなく、その後に続く、蜜蓋の中に閉じ込められた多量の蜂蜜から蝋を効率的に分離するプロセスにあります。

最初のステップ：巣枠の蓋開け（アンキャッピング）

蜜蓋を収集する前に、まず巣枠からそれらを取り除く必要があります。このプロセスにより、蜂蜜が抽出のために露出します。

蜜蓋とは？

蜜蓋とは、蜂が熟成した蜂蜜のセルを覆うために作る、新鮮な白い蜜蝋の封のことです。これは蜂の蜂蜜製造プロセスの最終段階であり、蜂蜜が熟しており貯蔵の準備ができていることを示します。

蓋開けに必要な道具

選択する道具は、あなたの作業規模と予算によって異なります。

基本的な方法：蜜蓋スクラッチャー。 杭状のフォークのような道具は、蜜蓋を突き刺したり引き裂いたりするのに効果的です。これは非常に少数の巣箱に適していますが、時間がかかる場合があります。
手動でのアップグレード：波刃ナイフ。 長い波刃のパン切りナイフをのこぎりのように動かして、蜜蓋をスライスすることができます。より良い結果を得るために、ナイフを時折お湯で温めることができます。
プロの標準：加熱式ナイフ。 電動加熱ナイフは、蓋開けに最も効率的な道具です。一定の温度を保つため、最小限の労力でスムーズかつ迅速に蜜蓋を切り抜くことができます。

収集と排水のプロセス

取り外された蜜蓋は、蜂蜜と蝋を分離するために適切に処理されなければなりません。この二段階の収穫が収穫量を最大化する鍵となります。

収集トレイの使用

スライスした蜜蓋を、大きな金属製または食品グレードのプラスチック製トレイに直接入れます。シンプルなオーブントレイや専用の蓋開けタンクが役立ちます。

目的は、閉じ込められた蜂蜜が容器の底にゆっくりと流れ落ちるように、蜜蓋の山を作ることです。これは純粋に重力によって駆動されるプロセスです。

残留蜂蜜の排出

驚くほどの量の蜂蜜が蜜蓋から放出されます。数時間、あるいは一晩放置して排出させます。

さらに多くの蜂蜜を回収するために、蜜蓋の山を優しく押したり絞ったりすることができます。その結果得られる「乾燥した」蝋は、処理または保管の準備ができました。

生の蜜蓋の保管

すぐに蝋を処理できない場合は、排出された蜜蓋を密閉容器に入れ、涼しく暗い場所に保管します。これにより害虫を防ぎ、蝋の品質を維持します。

トレードオフの理解

高品質の蜂蜜と蝋の両方を収穫するためには、適切な技術が不可欠です。一般的な間違いを避けることで、時間と最終製品の品質が向上します。

熱を使いすぎる

加熱ナイフを使用する場合は、温度を高く設定しすぎないように注意してください。過熱すると蜂蜜が焦げ付き、焦げた風味が加わり、蜜蝋の品質が低下する可能性があります。

非効率的な排水

排水プロセスを急ぐことは、蜂蜜の損失につながる一般的な間違いです。忍耐強く、重力にその仕事をさせてください。不十分な排水は、最終的な蝋の精製プロセスをより散らかす原因にもなります。

巣の破片との混合

収集中は蜜蓋をできるだけきれいに保つようにしてください。後で純粋な蝋を得るために必要なろ過プロセスが複雑になるため、他の巣の破片や「スラッグガム」を混ぜないようにします。

蜜蓋を処理して純粋な蜜蝋を収穫する

蜂蜜が排出されたら、蜜蝋が残ります。この蝋は有用にするために洗浄、つまり「精製」されなければなりません。

方法1：冷水洗浄

最も簡単な方法として、排出された蜜蓋を冷水で洗浄できます。水は蝋を溶かすことなく、残りの蜂蜜を溶解します。洗浄された蝋はその後、完全に乾燥させて保管できます。

方法2：溶解・分離法

より純粋な結果を得るには、湯煎（ダブルボイラー）を使って蜜蓋を優しく溶かします。混合物が冷えると、3つの異なる層に分離します。

純粋な溶けた蜜蝋が上に浮いて固まります。より重い蜂蜜は底に沈みます。不純物の層がその間に閉じ込められます。

ろ過と成形

溶けて分離した蝋が得られたら、最終的な精製ステップを行うことができます。蝋を再度溶かし、数層のガーゼを通して注ぎ、残りの破片をろ過します。

きれいな液状の蝋を型に注ぎ込み、便利で保管しやすい蜜蝋ブロックを形成します。これらのブロックは、キャンドルや化粧品の作成から、新しい巣箱設備のコーティングまで、数え切れないほどの用途に使用できます。

目標に合わせた適切な選択をする

蜜蓋の収集へのアプローチは、あなたの主な目的に合わせるべきです。

主な焦点が蜂蜜収穫量の最大化である場合： 蝋の処理を始める前に、蜜蓋を徹底的に絞ってください。
主な焦点がシンプルさとスピードである場合： 冷水洗浄法を使用して蝋を洗浄し、巣箱設備のコーティングなどの基本的な用途に使用します。
主な焦点が高品質で純粋な蜜蝋である場合： 溶解・分離法を用い、その後慎重にろ過することで、工芸品、キャンドル、または化粧品用のきれいなブロックを製造します。

蜜蓋を廃棄物ではなく貴重な副産物として扱うことにより、あなたは蜂の働きを完全に尊重し、収穫の報酬を最大化します。

要約表：

ステップ	主要なアクション	目的/結果
1. 蓋開け	巣枠から蝋の封を削るかスライスする	抽出のために蜂蜜を露出させる
2. 収集	蜜蓋を専用トレイに入れる	蜂蜜が蝋から流れ落ちるのを可能にする
3. 排水	蜜蓋を数時間/一晩排出させる	残留蜂蜜を蝋から分離する
4. 処理	溶解または冷水洗浄により蝋を精製する	保管または使用のために蜜蝋を精製する

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