養蜂家はハニースーパーからどのように蜂蜜を収穫するのか？ステップ・バイ・ステップ・ガイド

養蜂家は、ハチミツの品質とミツバチのコロニーの健康の両方を保証する細心のプロセスを経て、ハニースーパーからハチミツを収穫する。収穫のタイミングを計り、枠を準備し、ミツバチを取り除き、ハニカムの蓋を外し、蜂蜜を抽出し、最後に保管または瓶詰めする。衛生と効率を維持し、ミツバチに過度のストレスや害を与えないようにするためには、適切な道具と技術が不可欠です。

キーポイントの説明

1. 収穫のタイミング

   • 養蜂家は蜂蜜が完全に熟すまで待ちます。これは蜂が蜜蜂の巣のセルに蝋で蓋をすることでわかります。これは含水率が18.5%以下であることを示し、発酵を防ぐ。
   • 屈折計で水分レベルを確認することができる。ハチミツが滴り落ちるということは、熟成にもう少し時間が必要だということだ。

2. フレームの準備

   • ハニーサパーはミツバチが余った蜂蜜を保管する箱である。ハチミツを取り出す前に、養蜂家は枠にハチミツが詰まっているか、キャップがされているかを点検する。
   • 蜂ブラシを使い、蜂を傷つけることなくフレームから蜂を優しく取り除き、コロニーへの影響を最小限に抑えます。

3. ハニカムのキャップを外す

   • ハチミツにアクセスするには、ワックスキャッピングを取り除かなければならない。これはアンキャッピングナイフかフォークを使って行う。
   • ダブルアンキャッピングタンクはワックス採取を簡単にし、ワックスとハチミツの両方を保存します。

4. ハチミツの抽出

   • フレームは、再利用のために櫛をそのまま維持しながら、櫛から蜂蜜を引き出すために遠心力を使用する蜂蜜抽出器に置かれます。
   • 抽出された蜂蜜はストレーナーを通り、瓶詰めの前にワックス粒子やその他のゴミを取り除きます。

5. 保存と瓶詰め

   • ハチミツは抽出後、品質保持のため食品用容器で保管される。適切に密封することで、吸湿や結晶化を防ぐ。
   • 汚染を避け、蜂蜜が純粋で風味豊かであることを保証するために、清潔さは非常に重要です。

6. 収穫後の巣箱のケア

   • 収穫後、害虫の侵入を防ぐため、スーパーを巣箱に戻すか、適切に保管する。
   • 収穫後の蜜源が乏しい場合、ミツバチは補食を必要とすることがある。

これらのステップに従うことで、養蜂家はミツバチのコロニーの健康を維持しながら、持続可能で効率的なハチミツの収穫を行うことができます。抽出ツールの選択がハチミツの品質と収穫量にどのような影響を与えるか考えたことがありますか？このような些細なことが、良いハチミツ生産と卓越したハチミツ生産の違いを生むことがよくあります。

まとめ表

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