巣枠から蜂蜜をどうやって取り出すか？クラッシュ＆ストレイン方式の初心者向けガイド

巣枠から蜂蜜を取り出す最も直接的な方法は、「クラッシュ＆ストレイン」方式と呼ばれるシンプルでローテクなプロセスです。巣枠から蜜蜂の巣を物理的に削り取り、それを潰して蜜蝋の房を壊し、重力を使って生の蜂蜜をふるいにかけてきれいな容器に濾し取ります。この技術は、1つか2つの巣箱を持つ養蜂家に最適です。

クラッシュ＆ストレイン方式は、特別な設備を必要としないため、新しい養蜂家にとって理想的な出発点です。しかし、そのシンプルさには代償が伴います。蜜蜂の巣を破壊するため、ミツバチはそれを再構築しなければなりません。

クラッシュ＆ストレイン方式：ステップバイステップガイド

このプロセスは簡単で、清潔なキッチンで行うことができます。重要なのは、体系的に忍耐強く作業し、重力にほとんどの仕事をさせることです。

ステップ1：巣板を削り取る

まず、木製の巣枠から蜜蜂の巣を取り除く必要があります。清潔なハイブツール、へら、または大きなナイフを使って、巣板全体を慎重に巣枠から食品グレードのバケツに削り取ります。

ステップ2：巣板を潰す

バケツに入れた蜜蜂の巣を、大きなスプーンまたはポテトマッシャーで潰します。目的は、蜂蜜が貯蔵されている個々の蜜蝋の房をすべて壊し、蜂蜜をバケツに放出することです。

ステップ3：蜂蜜を濾す

2つ目のきれいなバケツの上にふるいまたはストレーナーを置きます。潰した巣板と蜂蜜の混合物全体をふるいに注ぎます。

ステップ4：重力に任せる

ほこりやゴミが入らないように、蓋または布で覆いをします。一晩そのままにしておきます。重力がゆっくりと液体状の蜂蜜をストレーナーを通して下に引き下げ、蜜蝋を残します。

ステップ5：一滴残らず回収する

濾過後、残った蜜蓋と潰した巣板を少量の冷水ですすぐことができます。これにより、残りの蜂蜜が溶け出し、ベーキングや発酵に使える甘い液体ができます。

収穫から期待できること

潜在的な収量を理解することで、適切な数の容器を準備し、初めての収穫に対する期待を管理するのに役立ちます。

典型的な蜂蜜の収量

完全に蓋がされたスーパーフレーム1枚からは、通常3〜5ポンドの蜂蜜が収穫できます。これはいくつかの要因によって大きく異なります。

収穫量に影響を与える要因

収穫する蜂蜜の総量は、ミツバチのコロニーの強さ、巣枠のサイズ、および季節中の蜜の利用可能性によって異なります。大量の蜜が流れる時期の強い巣箱は、弱い巣箱よりもはるかに多くの蜂蜜を生産します。

トレードオフを理解する

クラッシュ＆ストレイン方式は効果的ですが、その主な利点と重大な欠点を理解することが重要です。

主な利点：シンプルさと低コスト

この方法は非常に手軽です。高価な遠心分離式抽出機を購入する必要がないため、少数の巣箱を管理し始めたばかりの趣味の養蜂家にとって完璧な出発点となります。

主な欠点：巣板の犠牲

最大の欠点は、このプロセスが引き伸ばされた蜜蝋の巣板を完全に破壊することです。ミツバチはこの巣板を作るのに膨大なエネルギーを費やします。それを破壊することで、ミツバチはゼロから再構築することを強いられ、次のシーズンにより多くの蜂蜜を生産するために使えたはずのエネルギーを転用することになります。

目標に合った選択をする

最初の1つまたは2つの巣箱から最小限の投資で蜂蜜を収穫することに重点を置く場合：クラッシュ＆ストレイン方式は、始めるのに最も実用的で効率的な方法です。
長期的な巣箱の生産性と規模拡大に重点を置く場合：遠心分離式抽出機への投資を検討してください。これは、デリケートな巣板をミツバチが再利用できるように保存しながら、蜂蜜を抽出します。

最終的に、この基本的なプロセスを理解することで、自信を持って最初の収穫を処理できるようになります。

要約表：

側面	詳細
最適	1〜2つの巣箱を持つ趣味の養蜂家向け。最小限の設備投資
主な利点	低コストでシンプル。抽出機不要
主な欠点	蜜蜂の巣を破壊し、ミツバチに再構築を強いる
1フレームあたりの平均収量	3〜5ポンドの蜂蜜
主要な設備	食品グレードのバケツ、ふるい、ハイブツール/へら