ここでは、手動蜂蜜抽出方法の要約です：

手動で蜂蜜を抽出すると、クラッシュアンドストレイン、スプーン法、バケツ法などの技術が含まれます。クラッシュ＆ストレイン法は、蜜蜂の巣を粉砕し、ふるいを使って濾す低コストな方法です。スプーン法は、スプーンで枠から蜂蜜をかき出す方法です。スプーン法は はちみつバケツ は、櫛から蜂蜜を粉砕し、排水するために積み重ねられたバケツを使用し、忍耐と攪拌を必要とします。ヒース蜂蜜はヒースほぐし器または粉砕と濾し器を使って抽出することができる。どの方法を選択するかは、ハニカムの種類と養蜂家の資源によります。

主なポイントを説明します：

• クラッシュ＆ストレイン法

  • プロセス 枠からハニカムをバケツに掻き出し、櫛を砕き、別のバケツにふるいを入れ、砕いた櫛をふるいに注ぎ、一晩濾す。
  • 適した方法 プラスチック・ファンデーションまたは厚い/補強ワックス・ファンデーションのフレームに最適。
  • 利点 低コスト。

• スプーン方式：

  • プロセス フレームからスプーンでワックスとハチミツを掻き出し、掻き出したものを集め、濾すかハチミツを絞る。
  • 注意点 ワックスの土台を傷つけないよう、慎重に削る必要がある。
  • 欠点： フレームにダメージを与え、ハチミツの生産量を減少させる可能性がある。

• バケツ法：

  • プロセス 底に穴のあいたバケツを、中央を切り取ったバケツの上に重ねる。ハニカムのキャップを外し、枠から切り取り、上のバケツに入れ、ハニカムをつぶし、ハチミツがなくなるまで1日に数回かき混ぜ、つぶす。
  • 手順
    1. 準備 バケツを2つ用意する。一方のバケツは底に穴を開け、もう一方のバケツは中央を切り取る。
    2. 積み重ねる： 穴のあいたバケツを、中央を切り取ったバケツの上に重ねる。こうすることで水はけがよくなる。
    3. ハニカムの準備 ホットナイフまたは他の適当な道具を使ってハニカムからワックスキャップを取り除く。
    4. 切断する： ハニカムをフレームから切り出し、粉砕の準備をする。
    5. 粉砕する： キャップを外してカットしたハニカムを一番上のバケツに入れる。ナイフとポテトマッシャーでハニカム（蜂の巣）をつぶす。
    6. つぶしてかき混ぜる： 蜂の巣を2、3日かけて1日に数回かき混ぜ、つぶす。
    7. 水を切る： 蜂蜜を砕いた櫛から下のバケツに排出させる。
    8. 瓶詰め： はちみつを水切りしたら、それ以上濾したり、ろ過することなく、瓶詰めする準備ができています。
  • 利点 濾過の必要がない。
  • 器具 ナイフ、ポテトマッシャー、バケツ2つ。

• カット・コーム法：

  • 適合性 ファンデーションなしのフレーム、または特殊な極薄カットコームファンデーション。

• ヘザーハニーの抽出：

  • 方法
    • ヘザールースナー 櫛の中の蜂蜜を攪拌する。手動でも半自動でもできるが、しばしば面倒。
    • 破砕と濾過： 手間がかかり、ハチミツの回収率が低くなることがある。

• 道具と設備

  • ホットナイフ： ハチミツ枠のキャップを外すのに使用。
  • ふるい： クラッシュ＆ストレイン法で粉砕した櫛を濾すために使用する。
  • 容器： 蜂蜜を収集し、保存するためのバケツや瓶。
  • ミツバチ送風機、化学忌避板、またはミツバチ脱出板： 巣から蜂蜜を収穫するために使用する。

• 一般的な注意事項

  • フレームのタイプ： 方法の選択は、使用するハニカムフレームのタイプ（プラスチック、ワックス、土台なし）による。
  • 作業規模： 小規模養蜂には手作業が適している。
  • コスト： 手作業による方法は、一般的に電動式抽出機を使用するよりも安価である。
  • 労力： 粉砕と濾過は手間がかかる。

まとめ表

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