蜂蜜を手作業で採取するにはどうすればよいですか？巣箱に最適な方法を選びましょう

蜂蜜を手作業で採取する最も簡単で一般的な方法は、「押しつぶして濾す（クラッシュ・アンド・ストレイン）」技術です。 この低コストのプロセスでは、巣枠から巣全体を食品グレードのバケツに削り取り、それを押しつぶして蜜蝋の巣房を破り、混合物をふるいにかけ、きれいな容器に注ぎ、純粋な蜂蜜が一晩かけて濾し出されるのを待ちます。

手作業での採取方法の選択は、根本的な決断にかかっています。それは、巣枠を破壊するシンプルで低コストのプロセスを望むのか、それとも巣枠を保存し、巣箱の将来の生産性を高めるためにもう少し投資する用意があるのか、ということです。

2つの手作業による採取の考え方

遠心分離機を持たない養蜂家にとって、蜂蜜の採取は主に2つのカテゴリーに分けられます。どちらも効果的ですが、蜂に大きな影響を与えます。

方法1：押しつぶして濾す（クラッシュ・アンド・ストレイン）

これは、初めて養蜂を始める人にとって最も手軽な方法です。基本的に、蜂蜜を放出させるために巣枠から巣の構造全体を壊します。

プロセスは簡単です。巣枠から巣全体を切り取るか削り取り、大きめの食品グレードのバケツに入れます。きれいにした道具（マッシャーなど）を使って巣を押しつぶし、すべての蜜蝋の巣房を破ります。

押しつぶした後、蜂蜜と蝋の混合物を、別のきれいなバケツの上に置いたふるいまたはフィルターに注ぎます。重力で作業が進みますが、時間がかかります。覆いをかけて12〜24時間放置して濾すのが最善です。

方法2：巣枠の圧搾（プレス）

この方法は押しつぶす方法のバリエーションですが、機械的な力を使って蜂蜜を絞り出します。単純な「押しつぶして濾す」方法よりもわずかに多くの蜂蜜が得られる可能性があります。

まず、巣枠から巣を切り取ります。次に、その塊を蜂蜜圧搾機（ハニープレス）、つまり2枚の板で巣を挟んで絞る特殊な道具に入れます。

あるいは、巣をキャラコ（綿布）のような丈夫で多孔質の布で包むこともできます。それから布の束をねじったり絞ったりして、布を通して蜂蜜を押し出します。

重要なトレードオフの理解：巣枠の破壊

「押しつぶして濾す」方法も「圧搾」方法も、一つの大きな結果を共有しています。それは、巣枠を完全に破壊してしまうことです。これは見た目以上に大きな欠点です。

巣枠を破壊することのコスト

蜂は、1ポンドの蜜蝋を生産するためだけに、数ポンドの蜂蜜に相当する大量の蜜を消費しなければなりません。

巣枠を破壊すると、コロニーは新しい蜂蜜の貯蔵を始める前に、巣全体をゼロから再建するために莫大なエネルギーと資源を費やすことを強いられます。

巣枠を保存することの利点

代替案は、手動遠心分離機（マニュアル・セントリフュガル・エクストラクター）を使用することです。これはより大きな機器ですが、巣枠を保存します。

抽出機を使用する場合、蜜蓋切りナイフで蝋の薄い上面（「蜜蓋」）だけを切り取ります。その後、巣枠を回転させると、遠心力によって蜂蜜が飛び出し、複雑な巣枠構造はそのまま残ります。

この空の「引き伸ばされた」巣枠を巣箱に戻すことで、蜂は大幅なスタートダッシュを切ることができます。彼らはすぐにそれを蜜で満たし始めることができ、翌シーズンの潜在的な蜂蜜収穫量を劇的に増加させます。

すべての方法の最終段階：濾過と静置

どのように採取したかにかかわらず、蜂蜜には巣からの小さな蝋の破片やその他の不純物が含まれます。

不純物の濾過

初期の採取の後、細かいメッシュのフィルター、または段階的なステンレス製ふるいのセットで最終的に濾過する必要があります。これにより、最終製品が透明になり、蜜蓋やその他の固形物がなくなることが保証されます。

蜂蜜を静置する

可能な限り透明な蜂蜜を得るには、蓋付きの瓶詰め用バケツで1〜2日間休ませます。このデカンテーション（上澄み採取）として知られるプロセスにより、微細な気泡や微粒子が表面に浮上し、瓶詰めする前にすくい取ることができます。

目標に合った正しい選択をする

適切な手作業の方法を選択するかどうかは、養蜂家としての予算、規模、長期的な目標に完全に依存します。

主な焦点がシンプルさと可能な限り低い初期費用である場合： 押しつぶして濾す（クラッシュ・アンド・ストレイン）方法は、初めての収穫や小規模な収穫に最適です。
主な焦点が長期的な蜂蜜収穫量を最大化することである場合： 巣枠を保存するためにシンプルな手回し遠心分離機に投資することは、将来の収穫で元が取れるでしょう。

結局のところ、どの方法でも、自分の巣箱から採取した純粋で生の蜂蜜という素晴らしい報酬が得られます。

要約表：

方法	主なプロセス	主な考慮事項
押しつぶして濾す	巣を削り取り、押しつぶし、濾す。	最低コスト。巣枠を破壊する。
巣枠の圧搾	圧搾機や布を使って蜂蜜を絞り出す。	巣枠を破壊する。わずかに収穫量が多い。
手動抽出機	巣枠を回転させ、巣枠を保存する。	巣枠を保存し、将来の収穫量を増やす。

収穫規模の拡大の準備はできましたか？HONESTBEEがあなたの養蜂場を装備します。

商業養蜂場や養蜂機器販売業者にとって、効率と収益性の鍵を握るのは適切な採取方法の選択です。手作業による方法は小規模な採取には有効ですが、規模を拡大するには、巣枠を保存し収穫量を最大化する、耐久性のある大容量の機器が必要です。

HONESTBEEは、あなたが成功するために必要なプロ仕様の資材と機器を供給します。これには、手動および電動の抽出機、蜜蓋切り道具、商業運営向けに設計された濾過システムが含まれます。当社の卸売中心のモデルにより、お客様の事業成長と蜂の健康を支える信頼できるギアを確実に手に入れることができます。

生産性を高め、将来の収穫を確保しましょう。 当社のチームに今すぐ連絡して、お客様固有のニーズについてご相談いただき、真剣な養蜂家向けに調整された製品カタログをご覧ください。