ここでは、効果的な抽出のためのさまざまなテクニックを組み合わせ、ハチミツの品質への配慮に対処しながら、櫛からハチミツを圧搾する方法の内訳を説明します：

主なポイントを説明します：

• 摘出前の準備

  • ミツバチの除去： 最初のステップは、ハチミツの詰まった枠からハチを取り除くことである。これは多くの場合、スモークを使ってミツバチにそっと退散を促すか、あるいは ハチブラシ で丁寧に櫛から取り除く。
  • キャップを外す： ハチミツを密封しているワックスキャップを取り除く必要がある。これは、ワックス層をスライスするために、アンキャッピングフォークまたは加熱したナイフを使用して達成することができます。

• 抽出方法

  • 圧搾：
    • この方法は、物理的に櫛から蜂蜜を押すことを含む。ポテトライサーは、この目的のための効果的なツールとして提案されています。
    • ポテトライサーがない場合は、櫛の部分をザルやストレーナーに入れ、蜂蜜を抽出するために押し下げると、実行可能な代替手段です。それを一晩放置することは蜂蜜の収量を最大化することができます。
  • 遠心分離（抽出器）：
    • この方法は遠心分離機を使用し、櫛を傷つけることなく櫛から蜂蜜を紡ぎ出す。

• 抽出後の処理

  • ろ過： 抽出後、蜂蜜は通常、残りのワックス粒子やその他の不純物を除去するために濾過されます。
  • グレーディング： それは二級蜂蜜から一級蜂蜜を分離することが重要です。これは、色、透明度、および任意の不純物の存在のような要因に基づいて行うことができます。

要約すると、櫛から蜂蜜を押すと、物理的にポテトライサーやザルのようなツールを使用して蜂蜜を押し出し、ワックスシールを外し、蜂蜜で満たされたフレームからミツバチを除去し、その後、不純物を除去するために蜂蜜をフィルタリングが含まれます。蜂蜜の等級付けは、最高品質の製品は、任意の低グレードの蜂蜜から分離されていることを保証します。

総括表

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