ハチミツとワックスキャッピングの分離方法とは？収量と効率を最大化する

ここでは、ハチミツと蜜蝋を分離する方法について、効率と歩留まりを考慮し、様々な方法を組み合わせて説明する。主な目的は、ワックスを加工する前に、ワックスキャップからできるだけ多くの蜂蜜を取り除くことです。一般的な技術としては、水切り、紡績、圧搾がある。小規模な作業では、メッシュバッグや穴のあいた容器で水切りをすれば十分かもしれない。大規模な作業では、蝋を溶かす前に蜂蜜を最大限に回収するために、スピナーや蜂蜜分離機のような特別な機器を使用するのが効果的である。ワックスキャッピングプレスを使用することもできるが、泡状のハチミツができることがあり、さらに沈殿時間が必要となる。

主要ポイントの説明

最初のキャップ外しと抽出：
- 蜂蜜の巣をメッシュ、ワイヤー、またはプラスチックシートで補強する。
- ワックスcappingsを削除するには、収穫した櫛のキャップを外します。
- ハニーエキストラクターを使用して、巣から蜂蜜の大部分を紡ぎ出す。
排水方法：
- 清潔なバケツの上に吊るした大きなメッシュ袋にワックスを入れる。
- 蜂蜜がメッシュから滴り落ちるようにし、より乾燥した蝋を残す。
- または、穴のあいた容器を使ってはちみつを抜く。容器に蓋をして1～2日置く。濾し器付きのバケツにゲートを通して蜂蜜を排出する。
専用器具で紡ぐ：
- 蜂蜜とワックスを効果的に分離するために、スピナーや蜂蜜分離機を利用する。
- これらの装置は、ワックスを溶かす前にキャッピングからハチミツを最大限回収できるように設計されている。
- 養蜂家の中には、スピナーを使ってかなりの量のハチミツを回収した者もいるが、その収量はキャッピングの含水率によって異なる。例えば、ある養蜂家はバケツ10杯分のキャップスから5ガロン以上の蜂蜜を回収した。
ワックスキャップ圧搾法：
- A ワックス・カッピング・プレスは、キャップスから蜂蜜を抽出するために使用することができます。
- この方法では蜂蜜が泡立つことがあり、さらに沈殿時間がかかるので注意すること。
別の方法
- キャッピングバッグはエクストラクターで使用できる。ただし、この方法は面倒で、紡糸中の問題を避けるために慎重にバランスをとる必要がある。
ワックスを溶かす：
- 蜂蜜の大部分が抽出された後、残りの蝋を二重釜で溶かす。
- こうすることで、残った蜂蜜と蝋が分離される。
大規模養蜂のための装置
- アンキャッピングタンクとメルターは、特に大規模な養蜂事業において、蜜蝋キャッピングの蜜蝋と蜂蜜を効率的に分離するために使用されます。
収量の考慮
- ワックスキャップから回収される蜂蜜の量は様々である。その要因には、キャッピングの含水率や使用される分離方法の効率などがある。
- キャッピングから回収されるハチミツは、収穫量全体のわずかなパーセンテージに過ぎない。ある養蜂家は、バケツ 10 杯分のキャッピングから 5 ガロン以上の蜂蜜を回収したと報告している。

まとめ表

方法	説明	考察
水切り	メッシュの袋や穴のあいた容器に蜜を垂らす。	シンプルで小規模に最適。
スピニング	スピナー/ハニーセパレーターを使用。	蜂蜜の回収を最大化し、大規模な作業に適しています。
ワックスキャッピングプレス	ハチミツを抽出するためにワックスを圧搾する。	泡状の蜂蜜が出ることがあるので、沈殿させる時間が必要。
ワックスを溶かす	最初の抽出の後、二重ボイラーで残りのワックスを溶かす。	残ったハチミツを分離する。
アンキャッピングタンクとメルター	蜜蝋キャッピングで蜜蝋と蜂蜜を効率的に分離するために使用。	大規模なオペレーションに効果的。