家庭で蜂蜜を濾すことは、簡単な道具と技術を使って蜂蜜をワックスやその他の不純物から分離する簡単なプロセスです。主な手順は、蜂の巣を準備し、蜂蜜を解放するためにそれを粉砕し、適切な濾過方法を選択し、最後に濾した蜂蜜を保存することが含まれます。一般的な道具 はちみつこし チーズクロス、または目の細かいフィルターがよく使用され、適切な温度を維持し、管理しやすいバッチで作業することで、プロセスを最適化することができます。適切に濾すことで、ハチミツの純度が保たれ、ゴミがなく、消費または保存に適した状態になります。

重要なポイントを説明します：

1. ハニカムの準備:

   • ハニカムをナイフでフレームから切り離す。こうすることで、ワックスとハチミツが枠から切り離され、処理しやすくなる。
   • ドウカッターのような道具を使ってワックスを細かく砕き、ハチミツを出す。このステップは、櫛から蜂蜜を最大限に抽出するために非常に重要である。

2. 濾し方の選択:

   • シンプル・ストレーニング:濾し布や網を二つ折りにして容器にかぶせる。はちみつを一晩落ち着かせ、表面のアクをとってから容器に詰める。
   • バケツ法:大量の場合は、バケツの底にバルブを追加します。不純物が上部に浮かぶようにするために蜂蜜を一日放置します。バルブから蜂蜜を瓶詰めし、別々に残りの不純物を濾す。
   • キッチンストレーナー（ペイントストレーナーバッグ付き:キッチン用ストレーナーにペイント用ストレーナーバッグを取り付けた、実用的な家庭用ソリューション。小規模の濾過や瓶詰めに有効。

3. フィルターサイズ:

   • 蜂蜜を濾すための一般的なフィルターサイズは200、400、600ミクロンで、それぞれ細目、中目、粗目と呼ばれる。フィルターサイズは蜂蜜の透明度によって選択します。

4. 低温殺菌（オプション）:

   • 蜂蜜を低温殺菌するには、ダブルボイラーを使用します。160°F（71℃）短時間または150°F（65.5℃）15分間蜂蜜を加熱する。彼らは耐熱性であることを確認し、清潔な瓶やボトルに熱い蜂蜜を注ぐ。保存する前に蜂蜜を冷ます。

5. 別の濾し方:

   • 5ガロン缶フィルターバッグ:袋を空のペール缶に入れ、蜂蜜を注ぎ、袋を吊るして蜂蜜を濾す。この方法は、大量に効率的です。

6. 漉す材料:

   • 一般的な材料は、蓋付きの食品用バケツ、細かいメッシュストレーナー、金属ストレーナー、ナイロンフィルター、チーズクロスが含まれています。専門の蜂蜜濾しキットも便宜上ご利用いただけます。

7. ストレーニングを成功させるためのヒント:

   • クリーン機器:汚染を避けるため、すべての道具と容器が清潔であることを確認する。
   • 正しい濾過材:ハチミツが詰まることなく自由に流れる素材を選ぶ。
   • 理想的な温度:ハチミツの温度を95°Fから100°Fに保つと粘度が増し、濾しやすくなります。
   • 重力濾過:重力に任せ、はちみつをフィルターに無理に通さない。
   • 二重濾過:蜂蜜をよりクリアにするには、2回濾す。
   • 管理しやすいバッチ:目詰まりを防ぎ、効率よく漉すために小ロットで作業する。

まとめ表

はちみつを漉す準備はできましたか？ 今すぐご連絡ください 専門家のヒントやツールをお探しですか？