根本的に、ハチミツの収穫プロセスは、それぞれの巣箱の設計を直接反映しています。トップバー式巣箱は低強度でバーごとの収穫を伴う一方、ラングストロース式巣箱はより肉体的に要求の厳しい箱ごとの作業が必要です。トップバー式巣箱では、個々のハチミツの櫛を一度に1つずつ取り除きます。ラングストロース式では、それぞれ複数のハチミツのフレームを含む「スーパー」と呼ばれる重い箱全体を持ち上げて取り除く必要があります。
核となる違いは、プロセスと生産のどちらを選択するかという点にあります。トップバー式巣箱は、よりシンプルで肉体的に負担の少ない収穫を優先する一方、ラングストロース式巣箱は、最大のハチミツ収量と効率のために設計されており、より専門的な設備と肉体的な労力を必要とします。
巣箱の構造が収穫を決定する
巣箱の構造は、ハチミツをどのように収集するかを決定する最も重要な要素です。トップバー式の水平な設計とラングストロース式の垂直な設計は、全く異なる2つの作業フローを生み出します。
水平なトップバー式巣箱
トップバー式巣箱は、木製のバーで覆われた単一の長い水平な箱です。ミツバチはこれらのバーから直接、自然で支えのない形で巣を構築します。
ミツバチは巣箱を論理的に整理し、女王蜂は前方の巣で卵（幼虫）を産み、後方の巣でハチミツを貯蔵します。これにより、収穫のための明確な分離が生まれます。
垂直なラングストロース式巣箱
ラングストロース式巣箱は、垂直に積み重ねられた箱のシステムです。各箱には、ミツバチが巣を構築するための堅固な構造を提供する取り外し可能なフレームが含まれています。
幼虫は通常、下部の箱にあり、養蜂家はハチミツ貯蔵のために上部の箱（ハニースーパー）を追加します。このモジュラー設計により、コロニーの成長に合わせて巣箱を垂直に拡張できます。
収穫プロセス、ステップバイステップ
構造的な違いは、明確な収穫方法につながります。一方は外科的な除去に焦点を当て、もう一方は大量収集に焦点を当てています。
トップバー式：バーごとのアプローチ
トップバー式巣箱からの収穫は、継続的な小規模プロセスです。ハチミツがある巣箱の後部を開くだけで、幼虫の巣をほとんど乱しません。
次に、蓋がされたハチミツでいっぱいの重いバーを1本選び、ミツバチをそっと払い落とし、木製のバーから巣を切り離します。空になったバーは、ミツバチが再び使用できるように巣箱に戻すことができます。
ラングストロース式：箱ごとの作業
ラングストロース式巣箱からの収穫は一大イベントです。それぞれ50ポンドから80ポンドの重さがあるハニースーパー全体を1つまたは複数取り除く必要があります。
養蜂家はこれらの重い箱を巣箱から持ち上げ、処理のために別の場所に運びます。これはかなりの肉体労働であり、しばしば強い背中や助けが必要です。
処理：クラッシュ＆ストレイン vs. 遠心分離抽出
ハチミツをワックスから分離する方法は、最終的で、おそらく最も重要な違いです。
トップバー式：クラッシュ＆ストレイン
トップバー式の巣はフレームで支えられていないため、ハチミツを収穫する唯一の現実的な方法は「クラッシュ＆ストレイン」法です。
巣はバーから切り離され、砕かれ、ふるいやガーゼに入れます。その後、重力によって液体のハチミツがミツロウからゆっくりと分離されます。このプロセスで巣は破壊されますが、貴重な副産物であるミツロウが得られます。
ラングストロース式：遠心分離抽出
ラングストロース式巣箱のフレームは、非破壊的な収穫を可能にします。ワックスの蓋を切り取った後、フレームはハチミツ抽出器と呼ばれる機械にセットされます。
抽出器は遠心力を使用して、巣の細胞からハチミツを分離し、繊細なワックス構造を無傷のまま残します。これらの空の「引き伸ばされた」巣は巣箱に戻すことができ、ミツバチがゼロから再構築する必要がないため、膨大な時間とエネルギーを節約できます。
トレードオフを理解する
どちらの方法も本質的に優れているわけではありません。それぞれ異なる目標と優先順位に合わせて最適化されています。トレードオフを理解することが、適切な選択をするための鍵です。
労力と身体的負担
重い持ち上げ作業が気になる人にとっては、トップバー式巣箱が断然有利です。収穫には、数ポンドしかないバーを1本ずつ持ち上げるだけです。ラングストロース式巣箱は、重くて扱いにくい箱を持ち上げる必要があります。
設備とコスト
トップバー式の収穫は安価です。ナイフ、バケツ、ストレーナー以外にほとんど何も必要ありません。ラングストロース式の収穫には、高価なハチミツ抽出器にかなりの投資が必要です。
ハチミツの収穫量とミツバチのエネルギー
ラングストロース式巣箱は、より高いハチミツ生産のために設計されています。引き伸ばされた巣を保存することで、ミツバチはワックスを生産して再構築するために資源を消費する代わりに、すぐにハチミツを補充し始めることができます。これにより、より大きく、より速いハチミツの収穫が可能になります。
哲学と巣箱への侵入
トップバー式は、「自然養蜂」を実践する人々に好まれることが多いです。一度に巣箱のごく一部しか検査または除去しないため、侵入が少ないと見なされます。クラッシュ＆ストレイン法は、ハチミツとワックスの両方を自然に収穫できます。
目標に合った適切な選択をする
養蜂家としての個人的な目標が、巣箱とそれに対応する収穫方法の選択を決定するはずです。
- シンプルさと重い持ち上げ作業を避けることが主な焦点である場合：トップバー式巣箱は、管理しやすいバーごとのプロセスであるため、理想的な選択肢です。
- ハチミツの生産量を最大化することが主な焦点である場合：ラングストロース式巣箱は、抽出器で巣を保存することで収穫量が大幅に増加するため、業界標準となっています。
- 低コストで自然なアプローチが主な焦点である場合：トップバー式巣箱のクラッシュ＆ストレイン法は、最小限の道具でハチミツとミツロウの両方を提供します。
最終的に、巣箱の選択は、養蜂の作業量を身体能力と望む結果に合わせることです。
要約表：
| 特徴 | トップバー式巣箱 | ラングストロース式巣箱 |
|---|---|---|
| 収穫方法 | バーごと（外科的） | 箱ごと（大量） |
| 身体的労力 | 低い（個々のバーを持ち上げる） | 高い（重いスーパーを持ち上げる） |
| 処理方法 | クラッシュ＆ストレイン | 遠心分離抽出 |
| 巣の再利用性 | 巣は破壊される | 巣は保存され再利用される |
| 典型的な収穫量 | 低い | 高い |
| 設備費用 | 低い（ナイフ、バケツ、ストレーナー） | 高い（ハチミツ抽出器が必要） |
| 理想的な対象 | 趣味家、自然養蜂家、重い持ち上げ作業を避ける人 | 商業養蜂場、ハチミツ生産量最大化に焦点を当てる養蜂家 |
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