ハチミツの収穫 ラングストロス蜂の巣 は、効率とミツバチのコロニーへの配慮のバランスをとる体系的なプロセスである。ハチミツの枠を外し、再利用のために櫛を保存しながらハチミツを抽出し、ミツバチへの混乱を最小限に抑える。ハニーエクストラクターやアンキャッピングナイフのような専門的な道具が不可欠だが、小規模な養蜂家にとってはそのコストが問題となる。このプロセスは、収穫前にスーパーからハチを追い出すためのハチ抜け板のような方法を用いて、化学薬品を使用しないように適応させることができる。
重要ポイントの説明
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収穫の準備
- タイミング:少なくとも4分の3がワックスで覆われている。こうすることで、ハチミツの水分が少なくなり、発酵しなくなる。
- 蜂の除去:枠からハチを取り除くには、ハチブラシを使うか、優しく振る。あるいは、化学物質を含まない ビーエスケープボード を収穫前日にブルードチャンバーとハニースーパーの間に設置することで、ハチが外に出ることはできるが、再び中に入ることはできない。
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ハニースーパーの取り出し
- 慎重に巣蓋を持ち上げ、ハチミツの入ったスーパーを取り出します。空の 空のスーパー の下にクイーンエクスクルーダーを置き、女王蜂がハチミツ貯蔵庫に産卵するのを防ぎます。
- 道具のヒント:喫煙者はこの作業中に蜂を落ち着かせることができるが、過剰な煙は蜂蜜の風味を損なう可能性がある。
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ハニーのキャップを外す
- 道具:加熱された栓抜きナイフかフォークが蝋の栓を切り落とす。ワックスはキャンドルや他の製品に加工するために回収することができます。
- 効率:A キャッピング・タンク がこの工程でドリップを受け止め、無駄を最小限に抑える。
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抽出とろ過
- 遠心力:フレームは ハニーエクストラクター これは、櫛を再利用するためにそのままにしながら、蜂蜜を飛び出させるためにそれらを回転させる。
- ろ過:蜂蜜は瓶詰めの前にメッシュフィルターで濾され、ワックスの粒子やゴミが取り除かれます。
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収穫後の巣箱管理
- 空になった枠を巣箱に戻し、ミツバチが枠を洗浄して補充できるようにする。
- 設備の手入れ:結晶化や細菌の繁殖を防ぐため、用具は速やかに洗浄する。
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コストの考慮
- 共有リソース:小規模養蜂家は、抽出機のような高価な道具を利用するために、地元の組合と協力することがある。
- 代替方法:採蜜器がない場合は、再利用可能な櫛を犠牲にするものの、トップバーの巣箱で使用されるクラッシュ・アンド・ストレイン法を適応することができる。
このような手順を踏むことで、養蜂家はコロニーの健康と蜂蜜の品質の両方を支える持続可能な収穫を確保することができる。
まとめ表
| ステップ | 主なアクション | 必要なツール |
|---|---|---|
| 準備 | 蜜が詰まっていないか確認し、ハチブラシやハチ逃げ板を使ってハチを取り除く。 | ハチブラシ、ハチ逃げ板 |
| スーパーの取り外し | ハチミツの入ったスーパーを持ち上げる。ハチミツの貯蔵庫を保護するため、クイーンエクスクルーダーを使用する。 | スモーカー、クイーンエクスクルーダー |
| 蜂蜜のキャップを外す | 加熱したナイフでワックスキャッピングをスライスする。 | アンキャッピングナイフ、キャッピングタンク |
| 抽出 | ハニーエキストラクターでフレームを回転させ、ハチミツをろ過してゴミを取り除く。 | ハニーエクストラクター、メッシュフィルター |
| 収穫後のケア | 巣枠を巣箱に戻し、結晶化を防ぐために道具を洗浄する。 | 掃除用具 |
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