簡単な答えは、一般的な手動遠心分離機を使って2〜4枚の巣枠からハチミツを遠心分離するのに、約15〜20分かかるということです。しかし、この単純な数字は、ハチミツの収穫全体で必要とされる総時間と労力のごく一部にすぎません。遠心分離の工程自体は、はるかに大きなワークフローの中の1つのステップにすぎません。
巣枠1枚を遠心分離するのにかかる時間は、誤解を招く指標です。ハチミツ採集にかかる真の時間は、巣箱からハチを取り除くことから、巣枠の準備、そして最終製品のろ過に至るまでの全工程に見出されます。
ハチミツ採集の2つのフェーズ
ハチミツ採集について考える際は、準備フェーズと機械的抽出フェーズの2つの明確なフェーズに分けるのが最善です。ほとんどの養蜂家、特にこの技術を始めたばかりの人にとって、準備フェーズに費やされる時間が圧倒的に多くなります。
フェーズ1：準備（真の時間の浪費）
巣枠が遠心分離機に入る前に、かなりの作業を行う必要があります。これはしばしば、収穫作業の中で最も労力がかかり、時間のかかる部分です。
巣枠からハチを取り除く
まず、ハチミツで満たされた巣枠からハチを取り除く必要があります。これはシンプルなハチブラシで行うこともできますが、複数の巣箱がある場合、多くの養蜂家はハチ逃げ板を使用します。これは効果が出るまでに時間がかかります。
巣枠の運搬
ハチを取り除いたら、巣枠を処理エリア（「ハニーハウス」と呼ばれることが多く、専用の小屋やきれいなキッチンである可能性があります）に移動させる必要があります。他のハチによる略奪を防ぐため、密閉されたハチが入らない箱に入れておく必要があります。
蜜蓋（みつぶた）の切り取り
これが全工程の真のボトルネックです。ハチミツの各部屋は、ハチによって蜜蝋の蓋で封されています。ハチミツを取り出すには、熱したナイフ、蜜蓋切りフォーク、またはローラーを使って、これらの蓋を手作業で切り取るか削り取る必要があります。この工程には忍耐と注意が必要です。
機械的抽出プロセス
巣枠が完全に準備され、蜜蓋が切り取られて初めて、遠心分離機に入れて回転させることができます。この所要時間は、使用する機器によって大きく異なります。
手動遠心分離機
手回しの手動遠心分離機は通常、2〜4枚の巣枠を収容します。15〜20分の時間は、巣枠を回転させて片面からハチミツを抽出し、次に手動で反転させて反対側を抽出する時間を含みます。
ボトルネックは遠心分離機ではない
効率的な養蜂家はサイクルで作業します。あるバッチの巣枠が遠心分離機で回転している間、あなたは次のバッチの蜜蓋切りに忙しくなります。遠心分離機の速度が律速段階になることはめったになく、蜜蓋を素早く切り取る能力がその日のペースを決定します。
トレードオフを理解する
ハチミツ収穫の1日の総時間は、いくつかの主要な変数に基づいて劇的に変化する可能性があります。
あなたの機器
4枚枠の手動遠心分離機は、趣味で始める人にとって素晴らしい出発点です。しかし、より大型の電動ラジアル遠心分離機は20枚以上の巣枠を収容でき、はるかに速く抽出できますが、かなりの金銭的投資となります。
あなたの経験レベル
整理されたワークフローを持つ経験豊富な養蜂家は、初心者よりも飛躍的に速くなります。ハチミツを無駄にしたり、巣枠を損傷したりすることなく、効率的に巣枠の蓋を切るなどのスキルは、時間をかけて培われます。
巣枠の数
処理しなければならない巣枠が多いほど、その日は長くなります。しかし、作業をバッチ処理することから利益を得て、リズムに乗るにつれて、巣枠あたりの時間は量が増えるにつれて減少する傾向があります。
ハチミツ収穫の1日を見積もる方法
巣枠あたりの時間に焦点を当てるのではなく、目標に基づいてプロジェクト全体の範囲を考える方がより役立ちます。
- 趣味で1つか2つの巣箱を持っている場合： 最初の収穫には丸一日（半日）を計画してください。数枚の巣枠の15〜20分の遠心分離時間は、巣箱での作業、蜜蓋切り、後片付けを含むプロセスのごく一部です。
- 事業規模の拡大を計画している場合： 時間を節約するための主要な投資は、より速い遠心分離機だけでなく、より効率的な蜜蓋切りシステムです。ここに真のボトルネックが発生します。
最終的に、巣箱から瓶詰めまでの効率的なワークフローを作成することに焦点を当てれば、抽出時間はやりがいのあるプロセスのシームレスな一部となるでしょう。
要約表：
| 段階 | 推定時間 | 主な要因 |
|---|---|---|
| 準備（蜜蓋切りなど） | かなりの時間浪費 | スキルとツールが鍵 |
| 機械的遠心分離（2〜4枚） | 15〜20分 | 使用する遠心分離機の種類 |
| 全収穫（小規模） | 半日 | 巣枠の数と経験 |
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