最初に使用する前に、ハニープレスは油や溶接副産物などの製造残留物を除去するために徹底的な洗浄が必要です。このプロセスでは、洗剤溶液と温水を使用し、部品を分解して深く洗浄することに注意します。適切な乾燥と再組み立てを行うことで、衛生基準を維持しながら安全にハチミツを抽出できる状態にします。
主なポイントを説明します:
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初期洗浄の目的
- 製造時の工業的残留物(油、溶接スラグ)の除去
- 最初のハニーバッチの汚染を防止
- 食品レベルの清浄度を保証
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洗浄プロセス
- 中性洗剤を使用する(刺激の強い化学薬品は避ける)
- ハニープレスの取り外し可能な ハニープレス
- 柔らかいブラシや研磨剤を含まないパッドで表面をこする。
- 隙間やネジ部品には特に注意する。
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温度に関する注意事項
- 温水(40~50℃)は、ワックス状の残留物を溶かすのに役立つ。
- 部品を歪ませる可能性のある極端な熱は避ける
- 熱湯は使用後のワックス除去にのみ使用すること。
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乾燥手順
- すべての部品を完全に風乾する。
- 手乾燥には糸くずの出ないタオルを使用する。
- 機械的な接合部に水分が残らないようにする。
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再組み立てのヒント
- 可動部には食品用オイルを塗布する。
- プレス機構のアライメントをチェックする
- すべてのファスナーが適切に固定されていることを確認する
はちみつの製造工程に残留する化合物が、適切に除去されない場合、はちみつの風味にどのような影響を与えるかを考えたことがありますか?洗浄プロセスには、衛生とハチミツの繊細な味の特徴を保つという2つの目的があります。
継続的なメンテナンスのためには、5~6回使用するごとに、最初の工程と同様の洗浄ルーチンを確立してください。こうすることで、製品の品質を維持しながら、機器の寿命を延ばすことができます。わずかな時間の投資で、ハチミツの純度と機器の寿命という配当を得ることができます。
まとめ表
ステップ | 主な行動 | 目的 |
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初期クリーニング | 中性洗剤溶液を使用し、部品を分解して表面をこする。 | 汚染を防ぐため、産業廃棄物(油、溶接スラグ)を除去する。 |
温度 | 温水(40~50℃)、極端な高温は避ける。 | 部品を歪ませることなく、ワックス状の残留物を溶かす。 |
乾燥 | 完全に風乾し、糸くずの出ないタオルを使用し、継ぎ目に水分が入らないようにする。 | 細菌の繁殖を防ぎ、機器の完全性を維持する |
再組み立て | 食品用オイルで潤滑し、アライメントをチェックし、ファスナーを固定する。 | ハニープレスのスムーズな作動と長寿命を確保する。 |
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