手作業で蜂蜜を採取する方法は？圧搾濾過法と手動式遠心分離機のガイド

手作業で蜂蜜を採取する最も簡単な方法は、「圧搾濾過（クラッシュ＆ストレイン）」法です。この技術では、巣枠から蜜ろうを切り取り、物理的に蜜ろうを押しつぶして蜂蜜を放出し、その後、フィルターや布を通して混合物を濾過し、液体の蜂蜜と固体の蜜ろうを分離します。

手作業による蜂蜜採取の核心的な決定は、低コストで巣蜜を破壊する圧搾濾過法を選ぶか、手動式遠心分離機を使用するかです。後者は巣蜜を保存しますが、初期投資が大きくなります。

原理：蜂蜜と蜜ろうの分離

手作業であろうと機械であろうと、すべての蜂蜜採取は、ミツバチが蜂蜜を貯蔵するために作る蜜ろうの巣から蜂蜜を分離するという一つのことに尽きます。ミツバチは各蜂蜜房を蜜ろうの蓋で密閉します。最初のステップは常にこれらの蓋を取り除くことです。その後、房から蜂蜜を取り出す方法を選択する必要があります。

これは最も直接的でローテクな方法であり、最小限の専門的な機器しか必要としないため、初めての養蜂家や非常に小規模な養蜂作業に最適です。

必要なものは、巣蜜を切るためのナイフ、大きな食品用バケツまたはボウル、圧搾するための道具（ポテトマッシャーや生地カッターなど）、そして濾過するためのストレーナー、ふるい、またはガーゼだけです。

まず、ナイフを使って慎重に巣枠から蜜ろうを切り離します。蜜ろうをバケツに入れます。

次に、蜜ろうを徹底的に圧搾します。目標は、すべての蜜ろうの房を壊して蜂蜜を放出することです。

最後に、蜂蜜と圧搾された蜜ろうの混合物を、ストレーナーまたは布を通してきれいな容器に注ぎます。重力が作用しますが、すべての蜂蜜が滴り落ちるまで数時間かかる場合があります。

この方法は巣蜜を破壊します。ミツバチは、巣蜜をゼロから再構築するために、かなりのエネルギーと資源（蜜ろう1ポンドを生産するために約8ポンドの蜂蜜を消費します）を費やす必要があります。

手動式遠心分離機は、クランクが付いたドラムで、遠心力を使って巣蜜から蜂蜜を取り出します。これは機器ですが、完全に手動で操作されます。

加熱したナイフや脱蓋用スクラッチャーで蜜ろうの蓋を切り落とすことから始めます。その後、巣枠を遠心分離機のバスケットに入れます。

クランクを回すと、巣枠が高速で回転します。この動きにより、蜂蜜が房からドラムの内壁に飛び散り、底部の収集口に流れ落ちます。

遠心分離機の主な利点は、巣蜜を保存することです。空になった巣枠を巣箱に戻すことができ、ミツバチがそれらを補充するのに大きな手助けとなります。

方法の選択は、正しいか間違っているかではなく、あなたの規模、予算、哲学に何が合うかということです。

圧搾濾過法は非常に安価で、一般的な台所用品に頼っています。手動式遠心分離機は趣味の養蜂家にとってはかなりの投資ですが、プロセスを劇的にスピードアップし、ミツバチの労働を節約します。

前述のように、圧搾は巣蜜を破壊し、ミツバチに再構築を強制します。遠心分離機で巣蜜を保存することで、コロニーは採餌とより多くの蜂蜜を作ることにエネルギーを集中させることができ、長期的にはより多くの収穫につながることがよくあります。

どちらの方法も優れた蜂蜜を生産します。ただし、圧搾濾過はより細かい蜜ろう粒子を混入させる可能性があり、より徹底した濾過が必要になります。遠心分離機は一般的に、巣蜜からより高い割合の蜂蜜を効率的に除去します。

養蜂家としてのあなたの目標が、あなたの決定を導くはずです。少しの熟慮が、あなたのニーズに最適なプロセスを選択することを確実にします。

初めての収穫や単一の巣箱に焦点を当てている場合： 圧搾濾過法は、始めるのに最適な低コストの方法であり、蜂蜜を楽しむことができます。
蜂蜜の生産を最大化し、ミツバチをサポートすることに焦点を当てている場合： 手動式遠心分離機への投資は、巣蜜を保存し、コロニーの作業負荷を軽減するための最も論理的なステップです。

最終的に、手作業で蜂蜜を採取することは、あなたの巣箱の作業と直接つながるやりがいのあるプロセスです。

方法	主要な道具	プロセス	主な結果
圧搾濾過	ナイフ、マッシャー、ストレーナー	巣蜜を切り、圧搾し、濾過する	巣蜜を破壊する
手動式遠心分離機	脱蓋ナイフ、遠心分離機	脱蓋し、巣枠を回転させて蜂蜜を飛ばす	巣蜜を保存する