手作業で蜂蜜を抽出するには？小規模養蜂のためのシンプルな方法

手作業による蜂蜜の抽出は、多くの場合、砕いて濾す方法で、小規模養蜂に適した簡単なプロセスです。この方法は、フレームからハニカムをカットし、蜂蜜を放出するためにワックスを破砕し、ストレーナーを使用してワックスから蜂蜜を分離することを含む。別の手動方法としては、重りのついたレバーを使って櫛から蜂蜜を押し出す方法がある。重要なのは、プロセス全体を通して清潔を保ち、ハチミツの収穫量と櫛の保存のトレードオフを考慮することである。抽出後、蜂蜜は清潔な瓶に保存することができる。

主なポイントを説明します：

ハニカムのカット 手作業でのハチミツ抽出の最初のステップは、慎重にフレームからハニカムをカットすることです。これは通常ナイフで行われ、ハチミツの詰まった櫛をできるだけ多く残すようにします。
ワックスを砕く：
- 櫛をカットした後、次のステップは、蜂蜜を解放するためにワックスを粉砕することである。
- これはドウカッターのような簡単な道具でできる。
- 目標は、濾すことをより困難にする可能性のあるワックス自体を過度に粉砕することなく、ワックス細胞を破壊することです。
ハチミツとワックスを分ける
- ハニカム（蜂の巣）が砕かれたら、ハチミツをワックスから分離する必要がある。
- これは通常、濾すことによって達成される。
- 細かいナイロン布や専用のストレーナーは、ワックスを残して、蜂蜜をフィルタリングするために使用することができます。
別の手動方法：
- 破砕と濾過に加えて、蜂蜜はまた、プレス方法を使用して手動で抽出することができます。
- そのような方法の一つは、細かい布の中に櫛を置き、蜂蜜を押し出すために重みのあるレバーを使用することを含む。
- この方法には、レバーシステム、櫛を包むナイロン布、滴り落ちる蜂蜜の回収設備が必要である。
清潔さの重要性 清潔な環境を維持することは、ハチミツの抽出プロセス全体を通して非常に重要です。清潔な環境は汚染を防ぎ、ハチミツの品質を保証します。
櫛の保存に関する考慮
- 手作業による抽出方法、特に砕いて濾す方法はハニカムを犠牲にする。
- これはミツバチが櫛を再構築しなければならないことを意味し、これにはエネルギーと資源が必要である。
- 櫛の保存を優先するのであれば、[ハニーバケツと抽出機]を使用するなど、櫛を再利用できる方法を検討すべきである。
抽出後の処理： ハチミツとワックスを分離した後、清潔な瓶に入れて保存する。養蜂家によっては、はちみつを水浴で温め、残った不純物を取り除くためにもう一度濾す人もいます。
蜂蜜を最大限に抽出する
- ハチミツの抽出を最大にする: ハチミツの抽出を最大にするためには、収穫前にハチの巣が完全にキャップされていることを確認します。
- ハニカムに完全に蓋がされているということは、ハチミツに適切な水分が含まれているということです。
道具と設備
- 基本的な道具があれば手作業でも蜂蜜の抽出は可能だが、特定の道具を使うことでより効率的に行うことができる。
- 主な道具には、櫛を切るナイフ、ワックスを砕くクラッシャー、蜂蜜を分離するストレーナー、蜂蜜を集めて保存する容器などがある。
- 熱いナイフはまた、キャップを外すために有用であるかもしれません。
正しい方法の選択 ハチミツの抽出に最適な方法は、養蜂の規模や使用できる器具、個人の好みによって異なります。小規模な養蜂家であれば、破砕や濾過のような手作業で十分かもしれませんが、大規模な養蜂場であれば、蜂蜜抽出機を使用した方が良いかもしれません。

まとめ表

ステップ	説明
ハニカムのカット	フレームからハニカムを慎重にカットする。
ワックスを砕く	ハチミツを出すためにワックスの細胞を壊し、ワックスを粉砕しないようにする。
ハチミツとワックスを分ける	粉砕した混合物をナイロンクロスやストレーナーで濾す。
別の方法	重りのついたレバーで櫛から蜂蜜を押し出す。
清潔さ	汚染を防ぐため、清潔な環境を維持する。
抽出後	抽出した蜂蜜を清潔な瓶に保存し、純度を保つために再度濾す。