蜂蜜屈折計の基本的な使い方とは？品質を最大限に引き出すための水分測定をマスターしましょう

蜂蜜屈折計を効果的に使用するには、まずデバイスを校正し、次にプリズムに少量の蜂蜜を垂らし、カバープレートで平らにして気泡を取り除きます。最後に、光源に向かって接眼レンズを覗きながらピントを合わせ、特定の水分スケールを読み取ります。

測定の精度は環境の安定性に大きく依存します。測定前に、蜂蜜と屈折計の両方が同じ室温に順応していることを常に確認してください。

準備と校正

デバイスを開く前に、屈折計と蜂蜜サンプルの両方が室温であることを確認してください。

冷たいデバイスを温かい蜂蜜に使用する（またはその逆）と、屈折率が変化し、不正確な水分測定につながります。使用直前に、温度の異なる部屋間を移動することは避けてください。

容器内の蜂蜜では、水分含有量が層状になることがあります。

サンプルを採取する前に、蜂蜜をよくかき混ぜる必要があります。これにより、テストする滴が、湿気を吸収した可能性のある表面層だけでなく、バッチ全体を表すようになります。

精度は時間とともに低下するため、基準線を確立する必要があります。

お使いのモデルの具体的な指示に従って、プリズムに蒸留水または脱イオン水（またはメーカー指定の標準液）を垂らします。通常ゼロまたは特定の校正ポイントである基準線に読み値が一致するまで、校正ネジを調整します。

カバープレートを持ち上げ、ガラスプリズムに少量の蜂蜜を垂らします。

大量に必要はありません。平らにしたときに表面全体に薄く均一な膜を作成するのに十分な量で十分です。

カバープレートを蜂蜜の上にそっと閉じます。

必要に応じて、パネルを軽く動かしてサンプルを広げ、閉じ込められた気泡をすべて押し出します。空気のポケットは蜂蜜とは異なる光の屈折を引き起こし、ぼやけた、または不正確な測定の原因となります。

屈折計を明るい光源に向け、接眼レンズを覗きます。

スケールと青と白の境界線がシャープで明確に定義されるまで、焦点調整器（通常は接眼レンズにある）を回転させます。

青と白のフィールドが接する線を確認します。

一部のデバイスはブリックス（糖度）を表示しますが、養蜂家は水分率スケールに焦点を当てるべきです。この数値を記録します。

使用後すぐにプリズムを清掃し、蜂蜜がガラス上で硬化したり発酵したりするのを防ぎます。

ぬるま湯と柔らかい布を使用して表面を優しく拭きます。プリズムを傷つける可能性のある研磨材は避けてください。傷がつくと、デバイスの精度が永久に損なわれます。

人的エラーとサンプルの不均一性は一般的です。

最も信頼性の高いデータを得るには、同じバッチから複数回測定を行い、結果を平均します。

多くのアナログ屈折計は、ビューファインダーに複数のスケールを表示します。

溶解固形物を測定するブリックススケールではなく、水分/水分含有量スケール（通常12％から27％の範囲）を読んでいることを確認してください。

薄暗い場所で屈折計を読むと、境界線を区別するのが難しくなります。

常に明るい自然光または強力なランプを使用して、スケールのコントラストが精密な測定に十分シャープであることを確認してください。

収穫時でも瓶詰め時でも、データの解釈方法は重要です。

蜂蜜屈折計を使いこなすことで、品質に関する推測から製品の保存期間の保証へと移行できます。