天然の櫛から蜂蜜を採取する方法とは？養蜂家のための効率的なテクニック

天然の櫛から蜂蜜を採取するにはいくつかの方法があり、それぞれ養蜂のセットアップや好みに適している。主な方法には、櫛を手作業で砕いて蜂蜜を出すクラッシュ＆ストレイン法と、櫛を丸ごと食べるかさらに加工するカットコーム法がある。伝統的なハニーエクストラクターは枠のある巣箱用に設計されているため、自然な櫛の収穫には適していない。このプロセスは、ミツバチへの混乱を最小限に抑え、ハチミツとワックスを効率的に分離することを重視している。

主要ポイントの説明

クラッシュ・アンド・ストレイン法
- プロセス:
  - 蜂蜜の詰まった枠または上部の棒を巣箱から取り除く。
  - ミツバチを傷つけないよう、優しく払い落とす。
  - 蜜蠟を砕きやすい大きさに切り、ポテトマッシャーや手などで砕く。
  - 混合物を細かいメッシュやチーズクロスで濾し、ワックス粒子から蜂蜜を分離する。
- 利点:
  - シンプルで低コスト、必要な器具は最小限。
  - 蜂蜜の自然な状態を保ち、生蜂蜜愛好家に理想的。
- ワックスハンドリング:残ったワックスは溶かして濾過し、キャンドルやバーム、ファンデーションシートなどに再利用できる。
カットコームハニー
- プロセス:
  - 枠から切り取ってハニカム全体を収穫する。
  - 櫛をそのままパッケージして販売するか、直接消費するために小さくカットする。
- 利点:
  - 加工不要で、天然の酵素と花粉を保持。
  - 櫛状蜂蜜の食感と風味を好む消費者に人気がある。
- 考察:
  - デリケートな櫛の構造にダメージを与えないように慎重に取り扱う必要がある。
蜂蜜抽出機の限界
- 従来のハチミツ抽出機は遠心力に頼っているため、補強フレームのない天然の櫛には効果がありません。
- 紡糸中に天然コームが崩壊する可能性があるため、土台にワイヤーが入ったフレーム付き巣箱に最適。
蜜蝋の利用
- ハチミツ抽出後、残ったワックスは次のように利用できる：
  - 化粧品や工芸品用に精製する。
  - ミツバチに櫛の再構築を促すため、新しい基礎シートにリサイクル。
ミツバチの撹乱を最小限に抑える
- フレームからハチを払い落としたり、ハチ避けを使ったりすることで、収穫時のストレスを軽減する。
- 活動量の少ない時間帯（早朝など）に収穫を行うことで、混乱がさらに緩和される。

これらの方法は自然櫛摘採の柔軟性を際立たせ、小規模養蜂家と蜂蜜の未加工製品を優先する養蜂家の両方に対応できる。その選択は、設備の有無、市場の好み、希望する労働強度によって決まる。

総括表

方法	プロセス	メリット	考慮事項
砕いて濾す	- 櫛を取り除き、砕き、ワックスから蜂蜜を濾す。	- 低コストで生はちみつを保存できる。ワックスは再利用可能。	- 手間がかかる。
カットコームハニー	- ハチミツの櫛の部分を丸ごと収穫し、直接消費または包装します。	- 加工せず、天然の酵素と花粉を保持。	- 櫛の損傷を避けるために繊細な取り扱いが必要。
ハニーエキストラクター	- 従来のエクストラクターはナチュラルコームには効果がありません。	- 枠付き蜂の巣に最適。	- ナチュラルコームは紡糸中に崩壊する可能性があります。