ハチミツ抽出のためのフレームを準備する手順とは？効率的なハチミツ採取のための養蜂家ガイド

ハチミツ抽出のための枠の準備は、効率、清潔さ、そしてミツバチへの影響を最小限に抑えるための細心のプロセスです。重要なステップには、器具を集めること、ミツバチを枠から外すこと、安全に運ぶこと、そしてキャップを外してハチミツを抽出するための作業スペースを準備することが含まれます。ハチミツの品質を維持するためには、適切な衛生管理とタイミングが重要です。以下は、設備、技術、ベストプラクティスを網羅したプロセスの詳細な内訳です。

ポイントを解説

必要な道具を揃える
- フレームを取り外す前に、すべての工具が揃っていることを確認する：
  - アンキャッピング・ナイフ／ツール:ワックスキャップを除去するための加熱ナイフまたはローラー。
  - エクストラクター:ハチミツを枠から紡ぎ出すための手動または電動装置。
  - ストレーナー/フィルター:ワックスカスや不純物の除去
  - 貯蔵タンク/容器:ハチミツをろ過するための食品用バケツまたは瓶。
  - ビーブラシまたはエスケープボード:枠からミツバチを優しく取り除く。
- ハニーハウス（清潔な密閉空間）を十分に準備することが、ミツバチの巣箱の蓋を外し、ミツバチを取り出す際の衛生上重要です。
フレームから蜂を取り除く
- ハチブラシ:フレームから蜂をそっと払い落とすが、過度の撹拌は避ける。
- 三角形のハチ逃げ板:ハチが巣枠から出ることはできるが、再び巣枠に入ることはできない。
- 化学物質／煙を避ける:ハチミツを汚染したり、ハチにストレスを与える可能性があります。
フレームを安全に輸送する
- 他のハチや害虫による強奪を防ぐため、ハチのいない枠は密閉し、通気性のある箱に入れる。
- ハチミツが空気に触れるのを最小限に抑えるため、素早く作業する。
作業スペースの準備
- お湯で表面や道具をきれいにする（石鹸の残りがないこと）。
- 清潔な衣類を着用し、髪を後ろに縛り、蜂蜜の近くで喫煙/食事を避ける。
- ハチミツの抽出中に液体を保つため、部屋を25～30℃に暖める。
フレームのキャップを外す
- 熱したキャップ外しナイフを使い、ワックスシールを均等に切り落とす。
- 蜜蝋をレンダリングするためにキャップを取っておく。
蜂蜜の抽出とろ過
- 抽出機の種類:
  - マニュアル :小規模養蜂家に最適。
  - 電気式 :より速く、より大きな操作のために。
- 櫛の損傷を避けるため、適度なスピードでフレームを回転させる。
- 蜂蜜をメッシュフィルター(粗、細)で二重に濾し、ワックス粒子を取り除く。
抽出後のケア
- ハチミツをタンクで1～2日落ち着かせ、気泡を上昇させる。
- 光と熱を避けて密閉容器に保管する。

代替方法:

プレス:カットコームハニーに最適。
フローフレーム:枠を取り外すことなく、分割したセルから蜂蜜を排出できるようにする。

これらの手順に従うことで、養蜂家はミツバチの福祉と食品安全基準を優先しながら、高品質のハチミツを確保することができる。

要約表

ステップ	主なアクション	必要な機材
1.道具を集める	キャップ外し用具、エキストラクター、ストレーナー、保存容器、ハチブラシ/エスケープボードの準備	アンキャップナイフ、エキストラクター、ストレーナー、食品用バケツ
2.ハチの除去	ハチブラシまたは逃げ板を使用する。	ハチブラシ、三角エスケープボード
3.フレームの輸送	通気性のあるボックスにフレームを密封し、盗難を防ぐ	通気性のある輸送箱
4.作業スペースの準備	清潔な表面、暖かい部屋（25～30℃）、清潔な服装	お湯、清潔な作業スペース
5.枠のキャップを外す	熱したナイフでワックスシールをスライスする。	加熱したキャップナイフ
6.抽出とろ過	スピンフレーム、ダブルストレインハニー	手動/電動エクストラクター、メッシュフィルター
7.抽出後	ハチミツを沈殿させ、密閉容器に保管する。	貯蔵タンク、密閉瓶