蜂蜜採取における蜜蓋（ワックスキャッピング）とは何ですか？養蜂家のための二度目の収穫ガイド

養蜂の世界において、蜜蓋（ワックスキャッピング）とは、ミツバチが巣房内の完全に熟成した蜂蜜を密閉し保護するために作る、新鮮で薄い蜜蝋の層のことです。養蜂家が液体蜂蜜を採取する前に、これらの保護キャップを慎重に切り取るか削り取る必要があります。これにより、蜜蓋の収集は蜂蜜収穫における不可欠で価値あるステップとなります。

蜜蓋は単に取り除くべき障壁ではありません。それらは巣箱の中で最も純粋で新しい蜜蝋です。蜜蓋を適切に収集し加工する方法を理解することで、蜂蜜と並行して高品質な蜜蝋という二度目の貴重な収穫を得ることができます。

巣箱と収穫における蜜蓋の役割

自然な品質の封印

ミツバチは几帳面です。蜂蜜の水分含有量が完璧な状態、通常約18%まで扇風された後にのみ、巣房を蜜蓋で密閉します。したがって、完全に蜜蓋された巣枠は、蜂蜜が熟成し、収穫準備が整っていることを養蜂家が視覚的に確認するものです。

蜂蜜採取の最初のステップ

密閉された巣枠から蜂蜜を採取する方法は、まず蜜蓋を取り除く以外にありません。「脱蓋」として知られるこのプロセスは、必須の最初のステップです。このため、蜜蝋の収穫は蜂蜜の収穫と一体で避けられないものと考えられています。

蜜蓋が「プレミアム」な蜜蝋を生み出す理由

蜜蓋に使われる蜜蝋は、ミツバチがこの目的のために新しく生産したものです。育児（若いミツバチ）に使われ、時間が経つと黒ずむ可能性のある古い巣の蜜蝋とは異なり、蜜蓋の蜜蝋は清潔で純粋、そして色が薄いため、巣箱の中で最も望ましい蜜蝋とされています。

プロセス：巣から収集まで

巣枠の脱蓋

養蜂家は通常、蜜蓋を取り除くために特殊な道具を使用します。これはしばしば、蜜蝋をきれいに溶かす加熱された「ホットナイフ」ですが、鋸歯状のナイフやフォーク状の「脱蓋スクラッチャー」も使用できます。

蜂蜜と蜜蝋の分離

蜜蓋が切り取られると、収集トレイに落ちます。この最初の収集物は、蜜蝋とかなりの量の残留蜂蜜が混ざったものです。次のステップは、これら2つの貴重な産物を分離することです。

トレードオフの理解：蜜蓋の加工

収集された蜂蜜を含んだ蜜蓋は加工する必要があります。これには2つの主要な方法があり、それぞれに利点があります。

方法1：洗浄・溶解アプローチ

この方法は蜜蝋の純度を優先します。蜜蓋はまず冷水またはぬるま湯で洗浄され、これにより蜂蜜が蜜蝋に大きな影響を与えることなく溶解し洗い流されます。完全に乾燥させた後、清潔な蜜蝋は穏やかに溶かされ、不純物を取り除くためにガーゼで濾過され、型に流し込まれて固形ブロックとして冷却されます。

方法2：溶解・分離アプローチ

この方法は効率を優先します。蜜蝋と蜂蜜の混合物全体が、湯煎器で一緒に穏やかに加熱されます。混合物が溶けてから冷えるにつれて、自然に3つの異なる層に分離します。

上層：軽い溶けた蜜蝋が上部に浮き、冷えると固まります。
下層：重い蜂蜜が底部に沈殿します。
中間層：蜜蝋と蜂蜜の間に、しばしば「スラッグガム」と呼ばれる薄い不純物と巣箱の破片の層が形成されます。

固まったら、清潔な蜜蝋のブロックを簡単に持ち上げることができます。

価値の解放：加工された蜜蝋の活用法

蜜蓋から精製された蜜蝋は、多くの用途を持つ貴重な商品です。

養蜂場のために

多くの養蜂家は、精製された蜜蝋を新しいプラスチック製の巣枠や基礎に塗布します。これにより、ミツバチが新しい設備を受け入れ、より早く巣作りを始めるよう促します。

クラフトや製品のために

蜜蓋の蜜蝋の純粋さと心地よい香りは、高品質な消費者製品に最適です。一般的な用途には、キャンドル、リップクリーム、石鹸、ローション、家具用ポリッシュの製造などがあります。

原材料として

清潔な蜜蝋ブロックはそれ自体が製品です。他のクラフト作家、職人、または純粋で自然な蜜蝋を重視する化粧品会社に直接販売することができます。

収穫に最適な選択をする

蜜蓋の取り扱いは、お使いの設備と最終製品に対する究極の目標によって異なります。

蜂蜜の最大収量を重視する場合：生の蜜蓋をストレーナーで24〜48時間滴下させ、すべての蜂蜜を回収してから蜜蝋を加工します。
可能な限り純粋な蜜蝋を重視する場合：「洗浄・溶解」方法を使用して蜂蜜を優しく洗い流してから溶かすことで、蜜蝋の薄い色と繊細な香りを維持するのに役立ちます。
効率を重視する場合：湯煎器で「溶解・分離」方法を使用して、蜂蜜と蜜蝋を単一の時間を節約するステップで加工します。

最終的に、蜜蓋を廃棄物ではなく副産物として扱うことは、持続可能で機知に富んだ養蜂家の特徴です。

要約表：

蜜蓋の側面	主要情報
定義	ミツバチが巣房内の熟成した蜂蜜を密閉するために使用する、新鮮で純粋な蜜蝋。
重要性	蜂蜜が熟成し（水分約18%）、収穫準備が整っていることを示す。
主な加工方法	洗浄・溶解（純粋な蜜蝋用）または溶解・分離（効率重視）。
価値と用途	基礎のコーティング、キャンドル/バーム/石鹸の製造、または原材料としての販売。

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