蜂蜜を抽出する機械とは？収穫量の最大化

ハチミツの抽出に使用する機械について、現在のセットアップのアップグレードを視野に入れながら、関連する機器やプロセスに焦点を当てた情報をお探しなのですね。では、そのポイントを解説しよう：

キーポイントの説明

コア機能ハニーエクストラクター
- ハニーエキストラクターは、櫛自体に損傷を与えることなく、ハニカムから蜂蜜を除去するために設計された機械的なデバイスです。これは遠心力によって達成される。
- 櫛を保存することで、ミツバチは櫛を再利用することができ、櫛を作り直すのに必要なエネルギーと資源を節約することができます。
ハチミツ採取に不可欠な装備
- 個人用保護具（PPE）： 手袋は衛生と保護のために非常に重要である。
- ミツバチ管理用具： ハチブラシは、ハチの巣からハチを優しく取り除くために使用する。三角形の逃げ板またはヒュームボードは、ハニーサパーからハチを取り除くのに役立つ。
- アンキャッピングツール： ハチミツの細胞を密封しているワックスキャッピングを取り除く道具です：
  - アンキャッピングナイフ： 電熱式かコールドナイフがある。電熱ナイフはワックスを溶かし、コールドナイフは鋭くギザギザになる。
  - キャプシング・スクラッチャー／フォーク： 手の届きにくい場所の頑固なキャッピングを除去するために使用します。
  - アンキャッピング・ローラー： キャッピングを除去するための代替方法で、特に表面が凸凹している場合に有効。
- 回収とろ過：
  - バケツまたはアンキャッピングタンク： ハチミツとワックスキャップが取り除かれたものを回収します。
  - ふるい： 最初に大きなワックスやゴミを取り除きます。
  - ハニーエクストラクターフィルター/チーズクロス： より小さな粒子を除去するために、より細かいろ過を提供します。詳しくははちみつろ過装置こちら
  - 瓶詰めバケツ/タンク： ハニーゲート付きの5ガロンバケツ、または大きめのボトリングタンクは、ろ過された蜂蜜を瓶に分配するために使用されます。フィラーは、流れを制御するのに役立ちます。
- 容器： ハニーボトルまたはキャップ付きの容器は、抽出された蜂蜜を保存するために必要です。ハニーボトルのラベルはオプションですが、ブランディングと情報のために重要です。
蓋を開ける方法と道具の詳細
- ホットナイフ： サーモスタット付きの電気加熱式ナイフは、蜜蝋キャップを素早く効率的に溶かす。
- コールドナイフ： 伝統的で安価なオプション。肉体的な努力は必要だが、効果は高い。
- どちらを選ぶかは、作業の規模や個人の好みによる。ホットナイフはスピードが速いため、大規模な作業に向いている。
別の抽出方法真空調理
- はちみつの抽出には、スピード、簡単さ、正確な温度コントロールなどの利点を提供する真空調理機を使用することができます。この方法は蜂蜜を温め、抽出しやすくする。
- ただし、少量に最適です。加熱しすぎるとハチミツの性質が損なわれるため、慎重な温度管理が欠かせない。
現在のセットアップとアップグレードの検討
- 現在、マクサント20フレーム抽出機と手動アンキャッピングを使用されています。
- 希望されるアップグレードは、クラリファイングタンクを備えたチェーン式オートフィードアンキャッピングセットアップです。これは、大規模処理のための効率化と自動化への動きを示している。清澄タンク（2x8'）が計画されており、処理能力の大幅な向上を示唆している。
異なる方法の長所と短所
- 砕いて濾す（以前の方法）： 手間がかかり、櫛が壊れる。
- ハニーエクストラクター： 櫛を保存し、繰り返し使用することができます。
- 真空調理： 小ロットの調理には適しているが、大ロットの調理には限界がある。
ろ過の重要性：
- 生蜂蜜をろ過することで、天然の酵素と風味を保ちながら不純物を取り除くことができます。多くの養蜂家は、これらの品質を保持し、未殺菌蜂蜜を販売することを好む。
必要な道具
- 柔らかい蜂用ブラシ
- キャップ外し用具（ゲート付きボトルペール、コームキャッパー、コールドナイフ、キャップ外し用スクラッチャー）
- ステンレス製エクストラクター
- フィルター付きボトリングペール
自動アンキャッピングへのアップグレード
- チェーン・オートフィード式アンキャッピング・セットアップは、フレームのアンキャッピングのスピードと効率を大幅に向上させます。このタイプのシステムは、ワックスキャッピングの除去プロセスを自動化し、手作業を減らし、処理能力を向上させます。
清澄タンク
- 清澄タンク（2x8'）を追加することで、抽出後にハチミツに残ったワックスの粒子や不純物を沈殿・分離させることができます。その結果、最終製品はより清潔で、見た目も美しくなる。

総括表

機材カテゴリー	必須工具	目的
抽出	ハニーエクストラクター	蜂蜜の巣を傷つけずに蜂蜜を取り出します。
アンキャッピング	アンキャッピングナイフ（ホット/コールド）、スクラッチャー、ローラー	蜂蜜の房からワックスキャッピングを取り除く。
ろ過	ふるい、フィルター、チーズクロス	蜂蜜から不純物や粒子を取り除きます。
コレクション	バケツ、ボトリングタンク	ろ過された蜂蜜を収集し、瓶に分配します。
オートメーション	チェーン自動供給アンキャッパー、清澄タンク	大規模なハチミツ処理の効率とスループットを向上させます。