巣脾から蜂蜜を採取した後、どのように処理されますか？プレミアム品質と純度を確保する

採取プロセスが完了したら、蜂蜜は生の状態から食用製品へと移行するために、直ちに処理されなければなりません。蜂蜜は抽出機から排出され、物理的な不純物を取り除くためにろ過され、保管またはその後の包装のために貯蔵容器に移されます。

採取後の段階は、精製と保存に完全に焦点を当てています。物理的な破片をろ過し、蜂蜜を貯蔵タンクで沈降させることで、瓶詰め準備のできた清潔で高品質な製品を確保できます。

精製と保管プロセス

抽出機の排出

採取直後、重力が中心的な役割を果たします。遠心力が巣脾から蜂蜜を振り出すと、それは抽出機ドラムの底に集まります。

この集まった蜂蜜は、ユニットの底にあるゲートまたはバルブを通して放出されます。過剰な気泡を導入することなく、次の処理段階に蜂蜜が自由に流れるようにすることが重要です。

ろ過と濾過

蜂蜜を保管する前に、蜜蓋の除去と遠心分離の過程で蓄積された破片を取り除く必要があります。抽出機のバルブから蜂蜜が注がれるとき、それは蜂蜜ふるいまたはストレーナーを通して通過します。

このステップにより、主に蜜蓋や時折混入する蜂の破片などの明確な不純物が除去されます。より高い透明度を必要とする生産者は、さらに細かいろ過のために、非常に清潔なキャラコ布を通して蜂蜜を通過させることがあります。

保管と沈降

ろ過された蜂蜜は、通常、すぐに瓶詰めされません。代わりに、貯蔵タンクまたは蛇口付きの専用蜂蜜バケツにポンプで送られるか、注ぎ込まれます。

バルクタンクに蜂蜜を保持することは機能的な目的を果たします。それは、包装段階の前に、残っている気泡や細かい泡が表面に浮き上がるのを可能にします。この沈降期間により、最終的な瓶詰め製品が透明でプロフェッショナルな外観になります。

残留物とリスクの管理

蜜蓋の処理

採取前に除去された蜜蓋には、しばしばかなりの量の高品質の蜂蜜が残っています。それらを捨てるのではなく、この蜜蓋をふるいまたはキャラコ布を通して絞るべきです。

これにより、「閉じ込められた」蜂蜜を回収して使用し、他の用途のために洗浄、乾燥、精製できる「乾燥」蜜蝋が残ります。

濡れた巣脾の取り扱い

主な焦点は液体蜂蜜ですが、抽出機に残った「濡れた」巣脾は、害虫の問題を防ぐために直ちに対処する必要があります。これらの巣脾は濡れたまま保管してはいけません。

最も効果的な方法は、濡れた巣脾を含むスーパーを、内蓋の上に、巣箱に戻すことです。蜂は数日以内に残りの蜂蜜をきれいにし、巣脾を乾燥させて適切に保管できる状態にします。

盗蜜行動の防止

採取後の蜂蜜と濡れた巣脾を管理する際には、巣箱のセキュリティに注意する必要があります。露出した蜂蜜の強い香りは、近くのコロニーの蜂を引き付け、盗蜜行動を引き起こす可能性があります。

これらの作業は、常に、外部の蜂を排除するためにすべての窓とドアを閉めた、養蜂場から離れた閉鎖された部屋や小屋などの安全な場所で行ってください。

目標に合わせた最適な選択

事業の規模と希望する最終製品に応じて、採取後のワークフローは若干異なる場合があります。

製品の透明度が主な焦点の場合：多段階のろ過プロセスを利用し、細かいキャラコ布で仕上げ、貯蔵タンクで数日間蜂蜜を沈降させて気泡を除去します。
効率が主な焦点の場合：抽出機のゲートで標準的な二重ふるいシステムを使用し、後で簡単に瓶詰めできるように、蜂蜜を底バルブ付きのバルクタンクに直接ポンプで送ります。
資源の最大化が主な焦点の場合：処理する蜜蝋の前に、採取可能な蜂蜜をすべて回収するために、蜜蓋を徹底的にふるいにかけてください。
プレミアムな最終製品を保証するために、ろ過と保管の段階を収穫自体と同じように注意深く扱ってください。

概要表：

段階	プロセス	目的
排出	抽出機ゲートを通した重力流	生蜂蜜を処理に移す
ろ過	ふるい、ストレーナー、または細かいキャラコ布	蜜蓋と破片を除去する
沈降	タンクまたはバルクバケツでの保管	製品の透明度のために気泡を除去する
回収	蜜蓋の絞り取り	収穫量を最大化し、乾燥蜜蝋を得る
清掃	濡れた巣脾を巣箱に戻す	害虫を防ぎ、保管の準備をする

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