ハチミツの収穫に最適な時期は、地域の気候、蜜の流れパターン、巣の強さなどの要因によって異なる。晩夏から初秋（温帯地域では通常8月～9月）が一般的に理想的で、これは蜜の流れのピークに続き、ミツバチが冬の蓄えを十分に蓄えることができるためである。1年目の巣箱は通常収穫すべきではないが、樹立した巣箱は適切に管理すれば余剰ハチミツを得ることができる。収穫のタイミングはコロニーの健康とハチミツの収穫量のバランスをとるもので、早すぎる収穫はミツバチを飢えさせる危険性があり、遅れると櫛の結晶化や過密状態になる可能性がある。
キーポイントの説明
-
季節のタイミング（晩夏／初秋）
- ほとんどの地域では、クローバー、イヌホオズキ、アスターなどの花が咲き乱れる夏の半ばから終わりにかけて、蜜のピークを迎える。
-
8月～9月の収穫により、ミツバチは以下のことが可能になる：
- 花蜜を完熟ハチミツに完全に加工する（水分18%以下）
- 遅咲きの花から冬の蓄えを作る
- 蜂蜜を巣箱に閉じ込める早霜を避ける。
- 熱帯気候では、一年中少量の収穫が可能です。
-
巣の発達段階
- 1年目のコロニー:冬の生存と巣作りのためにすべての蜂蜜を必要とするため、ほとんど採蜜すべきではない。
-
確立された巣:ハチミツから余剰分を得ることができる：
- ハニースーパー（トップボックス）の80％を満たす
- ブルードボックスに50-60ポンドの貯蔵蜂蜜を維持する。
- 最小限の補助給餌で活発な採食を示す
-
環境指標
- 地域の植物相の開花サイクルと天候パターンを監視する
- 理想的な収穫時期は、蜜の流れが強い 2 ～ 3 週間後である。
- ミツバチがハニカムセルに蓋をしていないか観察する（適切に熟している証拠）
-
収穫時期を避ける：
- 長雨の時期 (ハチミツの水分が増える)
- 大干ばつ期間 (ハチが収穫したハチミツを強奪する可能性がある)
-
実践的な収穫のきっかけ
- サパー内のフレームの75～80％にハチミツのキャップが見られた時
- 夜間の気温が10℃以下になる前
- 巣の重量が冬に必要な重量を超えた場合（通常、1フレームあたり5～10ポンド）
-
収穫後の注意事項
- 常に十分な貯蔵量を残す ( 温帯では最低 60-80 ポンド )
- ミツバチが体勢を整えるため、初霜の少なくとも 6 週間前に最終収穫を行う。
- 屈折計を使用し、抽出前にハチミツの水分が 18% 以下であることを確認する。
お住まいの地域の微気候が、これらの一般的なスケジュールをどのように変化させるかを考えたことはありますか？開花期間が長い沿岸部では収穫時期が延びるかもしれないし、山間部では収穫時期が早まることが多い。ミツバチが蜜の収集を遅らせ、巣の整理に集中するようになれば、それは一般的に収穫時期である。
まとめ表：
| キーファクター | 理想的な収穫条件 |
|---|---|
| 時期 | 晩夏から初秋（温帯では8月から9月） |
| 巣箱の成熟度 | ハニーサパーが80％充填された確立された巣箱 |
| ハチミツの熟度 | 75～80％の枠がキャップされ、水分は18％以下。 |
| 環境の手がかり | 蜜腺流出後、<50°Fの夜が続く前 |
| コロニーの予備 | ブルードボックスに50-60ポンド、スーパーに余剰分 |
あなたの蜂蜜の収穫を計画する助けが必要ですか？ HONESTBEEにご連絡ください。 あなたの養蜂場のニーズに合わせた専門的な指導のために。私たちは、商業養蜂家や流通業者に高級収穫機器と季節管理ソリューションを提供しています。
