蜂蜜を収穫するのに適切な時期は、特定の日付というよりも、巣と環境からの合図を読み取ることにかかっています。ほとんどの収穫は晩夏または初秋に行われますが、決定的な答えは、蜂蜜が熟成していることと、コロニーが来るべき冬を乗り切るのに十分な貯蔵量を持っていることを確認することによって見出されます。
成功する蜂蜜の収穫はカレンダー上の出来事ではありません。それは、蜂蜜が「仕上がっている」（水分が少なく蓋がされている）ことと、蜂の冬の生存が保証されているという、2つの重要な状態への対応です。
カレンダーを読む：一般的な時期
巣の検査が知るための唯一の真の方法ですが、一般的な時期は、収穫の合図を探し始めるべき時期の有用な枠組みを提供します。
主要な収穫期
蜂蜜を採集する最も一般的な時期は、主要な蜜源の流れが終わった後であり、多くの温帯気候では晩夏または初秋（通常は8月と9月）にあたります。このタイミングにより、蜂は開花期のピークを活用することができます。
早期収穫の可能性
一年中花が咲く暖かい気候の地域では、早春または初夏に2番目の小さな収穫が可能かもしれません。これは例外であり、規則ではありません。非常に生産的な年で、コロニーが活発な場合にのみ検討されるべきです。
現地の気候がすべてである理由
一年中花が咲く暖かい気候の養蜂家は、夏が短い寒い地域の養蜂家とは全く異なるスケジュールになります。あなたの地元の蜜源の流れ（花が蜜を生産する期間）が、あなたのスケジュール全体を決定します。
巣を読む：決定的な指標
カレンダーはヒントを与えますが、巣が答えを与えます。巣枠の状態に注意を払うことが、高品質の蜂蜜を責任を持って収穫するための唯一の方法です。
「蓋がされた」蜂蜜のルール
蜂が蜂蜜の水分含有量が適切であると判断すると、蜜蝋で巣房のセルに蓋をします。これは「キャッピング（蓋をすること）」として知られています。このキャッピングのプロセスが蜂蜜を熟成させ、発酵を防ぎます。
一般的に、セルの少なくとも80%に蓋がされている場合、巣枠は収穫の準備ができたと見なされます。蓋がされていない蜂蜜（しばしば「グリーン」ハニーと呼ばれる）を収穫することは、腐敗の主な原因となります。
屈折計による確認
真に科学的なアプローチのために、養蜂家は屈折計と呼ばれる道具を使用します。この装置は蜂蜜の正確な水分含有量を測定します。
高品質の蜂蜜として格付けされ、貯蔵中の発酵を防ぐためには、水分含有量が約18.6%未満である必要があります。屈折計は推測を一切排除します。
トレードオフの理解
蜂蜜の収穫はバランスです。間違った時期に収穫したり、採りすぎたりすると、蜂蜜の品質とコロニーの健康の両方に重大な結果をもたらす可能性があります。
早すぎる収穫のリスク
蓋がされていない蜂蜜を収穫すると、その高い水分含有量はほぼ確実に発酵につながります。これにより、収穫全体が台無しになり、酸っぱく使用できない製品になります。
採りすぎることの危険性
これは養蜂家が犯す最も重大な間違いです。蜂は冬を生き残るための食料源として蜂蜜を作ります。巣から蜂蜜を取りすぎると、寒い季節にコロニーが飢えて死んでしまうことになります。
常に慎重な側に傾きなさい。来年も蜂蜜を生産する生きている巣は、今年の余分な数ポンドの蜂蜜よりもはるかに価値があります。
収穫が遅すぎることの問題
採りすぎることほど危険ではありませんが、遅すぎる収穫は「蜂蜜詰まり（honey bound）」の巣につながる可能性があります。これは、蜂が利用可能なすべてのセルを蜂蜜で満たし、女王蜂が産卵する余地がなくなった場合に発生します。これにより、時間の経過とともにコロニーの個体数が減少する可能性があります。
正しい収穫の決定を下す方法
あなたの最終的な選択は、あなたの目標と経験レベルに依存します。これらの原則をあなたのガイドとして使用してください。
- コロニーの健康が主な焦点である場合： 蜂が冬に必要とすると思うよりも多くの蜂蜜を残し、ほぼ100%蓋がされている巣枠からのみ収穫します。
- 厳しい冬のある寒い気候に住んでいる場合： あなたの最優先事項は、蜂が大量の冬の貯蔵を持っていることを確認することです。極端に控えめにし、収穫が全くできない年があることも覚悟してください。
- 最高品質の蜂蜜を望む場合： 蓋がされたセルを確認することに加えて、屈折計を使用して水分レベルが18.6%未満であることを確認します。
結局のところ、あなたの役割は、巣の責任ある管理者として行動することです。
要約表：
| 主要因 | 確認すべきこと | 重要性 |
|---|---|---|
| 蜂蜜のキャッピング | セルの少なくとも80%が蝋で封されている | 発酵を防ぎ、蜂蜜が熟成したことを示す |
| 水分含有量 | 18.6%未満（屈折計で測定） | 蜂蜜の品質を保証し、腐敗を防ぐ |
| コロニーの貯蔵量 | 冬の生存のために十分な蜂蜜が残されている | コロニーの飢餓を防ぎ、巣の健康を保証する |
| 季節的なタイミング | 晩夏/初秋（蜜源の流れの終わり） | ほとんどの気候でのピークの蜂蜜生産と一致する |
自信を持って収穫し、養蜂場の成功を確実にする準備はできましたか？
HONESTBEEでは、完璧な収穫に必要な耐久性のある高性能ツール（屈折計から完全な抽出システムまで）を、商業養蜂場および養蜂機器販売業者に供給しています。当社の卸売中心の事業は、お客様のビジネスの規模と効率をサポートするように設計されています。
専門チームに今すぐお問い合わせいただき、お客様の機器のニーズと、巣を守りながら蜂蜜の収量を最大化するために当社がどのようにお手伝いできるかをご相談ください。
関連製品
- 養蜂の蜂蜜のバケツのための翼のナットが付いているプラスチック蜂蜜のゲートの口の注ぎ口
- 10Lステンレススチール電動ハニープレスマシン
- ハニーとワックスを押すためのガード付きステンレススチールマニュアルハニープレス
- ステンレス鋼のタンクが付いている蜂蜜の出版物のワックスの出版物
- 経済蜂蜜ホモジナイザーミキサーと養蜂のためのマシンを溶かす
