蜂蜜抽出プロセスの最初の直接的なステップは、巣礎枠（すそわく）をスーパーから取り出した後、蜜蝋（みつろう）の封印を取り除くことです。 巣礎細胞内の蜂蜜を囲んでいる、蜜蓋（みつぶた）として知られる薄い蝋の層を物理的に剥がす必要があります。
蜂蜜を抽出するには、まず蜂が作る保護シールを破る必要があります。 蜜蝋の蜜蓋（みつぶた）を取り除くことは、蜂蜜を露出し、枠を処理の準備をするための必須の前提条件です。
蓋取りの仕組み
バリアの特定
蜂蜜は、枠内の個々の細胞に貯蔵されています。 蜂は、内容物を保存するために、特定の薄い蜜蝋の層でこれらの細胞を封印します。
この保護層は、技術的には蜜蓋（みつぶた）と呼ばれます。
製品の露出
機械的な抽出や遠心分離が行われる前に、このバリアを取り除く必要があります。
抽出プロセスは、蜂蜜が巣礎から自由に流れることができるかどうかに依存します。 したがって、細胞を開くために蜜蓋（みつぶた）を取り除く必要があります。
運用上の考慮事項
徹底することの重要性
抽出の効率は、この最初のステップに完全に依存します。
蜜蓋（みつぶた）が完全に除去されていない場合、蜂蜜は細胞内に封印されたままになります。
不完全または無秩序な蓋取りプロセスによって残った蜂蜜は、抽出段階で閉じ込められたままになり、全体的な収穫量を減少させる可能性が高いです。
目標に合わせた適切な選択
抽出を成功させるために、この最初のステップの完全性に焦点を当ててください。
- 主な焦点が最大収穫量である場合： 遠心分離中に蜂蜜が閉じ込められるのを防ぐために、すべての細胞から蜜蓋（みつぶた）が除去されていることを確認してください。
- 主な焦点がプロセス効率である場合： 下層の細胞構造を損傷することなく蝋の層をクリアする、一貫した除去方法を優先してください。
抽出ワークフロー全体の成功は、この薄い蝋のシールを効果的に除去することにかかっています。
要約表：
| ステップフェーズ | アクション | 目的 | 主要機器 |
|---|---|---|---|
| フェーズ 1 | 蓋取り | 蜂蜜を露出させるために蝋のシールを取り除く | 蓋取りナイフ、フォーク、またはプレーン |
| フェーズ 2 | ロード | 巣礎枠を抽出機にセットする | 蜂蜜抽出機 |
| フェーズ 3 | 抽出 | 遠心力で蜂蜜を引き出すために巣礎枠を回転させる | 手動または電動抽出機 |
| フェーズ 4 | ろ過 | 蝋の破片や不純物を取り除く | ふるい、マイクロフィルター |
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