蜂蜜抽出機を掃除する際の最初の重要なステップは、残りの利用可能な蜂蜜を回収することです。 水や洗浄剤を導入する前に、ハニーゲート（バルブ）を閉じ、ユニットを傾けて液体が一箇所に集まるようにします。抽出機をこの傾いた状態で一晩放置し、重力で最後の収穫物を下に引き寄せて回収できるようにします。
効果的な抽出機のメンテナンスは忍耐から始まります。洗浄する前に、重力で最後の収穫物を回収させましょう。ユニットを傾けて一晩排水させることで、無駄を最小限に抑え、洗浄プロセスを簡素化し、機器を衛生的に保ち、次のバッチの純粋さを維持することができます。
排水フェーズの最適化
最初のステップの主な目標は効率です。後でこすり洗いする必要がある汚れを減らしながら、できるだけ多くの製品を節約したいと考えています。
チルト＆ウェイト（傾けて待つ）テクニック
抽出が終わったら、ハニーゲートをしっかりと閉じます。
残りの蜂蜜がドラムの特定の一番低い場所に向かって流れるように、抽出機ユニット全体を傾けます。
ユニットをこの状態で一晩放置します。この時間は重要です。蜂蜜の動きは遅いため、すぐに傾けただけでは残留物の全量を回収できません。
温度の活用
蜂蜜の粘度は温度に大きく依存します。
可能であれば、抽出機が排水している間に部屋の温度を上げます。
暖かい空気は蜂蜜の粘度を下げ、より自由に流れ、翌日回収するために効果的に集まるようになります。
収穫物の回収
一晩排水した後、ゲートの下に容器を置き、集まった蜂蜜を回収します。
この蜂蜜はドラムの底から来るため、粒子が含まれている可能性があります。
常に回収した蜂蜜をふるいにかけて、主な収穫物の品質と同等であることを確認してください。
深い洗浄への移行
蜂蜜の大部分が除去されたら、発酵、臭い、細菌の増殖を防ぐために、粘着性の残留物を除去する必要があります。
分解と掻き取り
蜂蜜は水溶性ですが、ワックスとプロポリスはそうではありません。
洗浄する前に、すべてのフレームと取り外し可能な部品を抽出機の内部から取り外します。
洗浄する前に、プラスチック製のスクレーパーまたはアンキャッピングツールを使用して、フレームと内壁からワックスの破片とプロポリスを物理的に除去します。
水溶解法
蜂蜜は水に溶けるため、強力な化学薬品はほとんど必要ありません。
ゲートを再度閉じ、ドラムの底に冷水または温水を加えて、残りの継ぎ目の残留物を溶かし始めます。
内壁に沿って水を滴らせて洗い流し、頑固な汚れには濡れた布を使用します。
スピンリンス
徹底的な洗浄のために、抽出機の底が下部のリングまたはレールが浸るまで満たします。
抽出機を低速（または手クランク）で数分間オンにします。
この攪拌により、可動部品が水を通して「こすり洗い」し、隠れた糖分を溶かします。
避けるべき一般的な落とし穴
抽出機の洗浄は簡単に見えますが、特定の誤りは機器や製品に損傷を与える可能性があります。
湿気のリスク
湿った抽出機を組み立てたり保管したりしないでください。
ベアリングや継ぎ目に閉じ込められた湿気は、保管中に錆びやカビの発生につながる可能性があります。
洗浄後、トップとゲートを開いたまま1〜2日間自然乾燥させ、その後プラスチックシートで覆います。
汚染の問題
消毒に絶対に必要な場合を除き、強い香りのする家庭用洗剤や漂白剤の使用は避けてください。
これらの化学物質の残留物は、将来の蜂蜜のバッチを汚染する可能性があります。
機器の純粋さを維持するためには、主にきれいな水と穏やかな機械的アクション（布と回転）に頼ってください。
目標に合わせた適切な選択
趣味家であっても商業販売者であっても、洗浄プロセスは機器の寿命を決定します。
- 主な焦点が収穫量の最大化である場合： 温かい部屋での一晩の「チルト＆ドレイン」ステップを優先して、販売可能な製品をすべて回収します。
- 主な焦点が機器の寿命である場合： 洗浄する前に、プロポリスとワックスの削りくずを徹底的に除去してください。これらは時間の経過とともに機構を詰まらせる可能性があります。
- 主な焦点が食品安全である場合： 残留湿気によるカビや発酵を防ぐために、ユニットを少なくとも48時間自然乾燥させます。
きれいな抽出機は単なる道具ではありません。それは、次の収穫が前回と同じくらい純粋であることを保証するものです。
概要表：
| 洗浄フェーズ | 主なアクション | 主な利点 |
|---|---|---|
| 1. 回収 | ユニットを傾けて一晩排水 | 蜂蜜の収穫量を最大化し、無駄を削減 |
| 2. 準備 | ワックスとプロポリスを掻き取る | 機構の詰まりを防ぐ |
| 3. 溶解 | 温水で回転させる | 強力な化学薬品なしで糖分を溶解 |
| 4. 乾燥 | 48時間以上自然乾燥 | 錆び、カビ、発酵を防ぐ |
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