遠心力を利用した蜂蜜抽出法とは？効率的＆櫛を残す技術

遠心力を利用した蜂蜜抽出は、効率的に蜂蜜を除去しながらハニカムの完全性を保つ、広く使われている方法である。ハチミツ抽出は、ハチミツの巣を取り出し、抽出機に入れ、遠心力でハチミツを分離するためにフレームを回転させる。抽出された蜂蜜は、瓶詰めの前にろ過され、沈殿する。この方法は、伝統的な巣箱やトップバーの巣箱など、様々なタイプの巣箱に対応し、手動または電動の抽出機で行うことができます。適切な技術で櫛の損傷を防ぎ、高品質のハチミツ生産を保証します。

ポイントを解説

ハニカムの準備
- 蓋を開ける:加熱したナイフまたはアンキャッピングフォークを使用して、蜜を櫛房に密封しているワックスキャッピングを取り除く。このステップは、遠心分離中に蜂蜜を逃がすために非常に重要である。
- フレームの選択:未熟なハチミツは発酵してしまうので、完全にキャップされた枠（熟したハチミツを示す）のみを抽出する。
遠心抽出プロセス
- 抽出機の種類:手動または電動はちみつろ過装置 (例えば、ラジアルエキストラクターやタンジェンシャルエキストラクター）は、制御された速度でフレームを回転させる。ラジアルエキストラクターは、大規模な作業により効率的です。
- メカニクス:採蜜ドラムの中に枠を垂直に置きます。ドラムが回転すると、遠心力によって蜂蜜が外側に押し出され、ワックス構造を破壊することなく櫛から蜂蜜が分離されます。
- スピードコントロール:回転速度が遅すぎるとハチミツが残ることがあります。最適な回転数は、抽出機の設計とハチミツの粘度によって異なります。
抽出後の処理
- フィルタリング:抽出されたはちみつは、貯蔵タンクに沈殿する前に、ふるいやメッシュを通過してワックスのカスや不純物を取り除きます。
- 沈殿:ハチミツを一晩休ませることで、気泡が上昇し、残った粒子が沈殿し、透明度が高まります。
さまざまなタイプの巣に適応
- 伝統的な巣箱とトップバーの巣箱:コームホルダーまたはカスタムフレームは、不規則なコームを遠心抽出に適応させます。
- 再利用性:空の巣箱はミツバチが補充するために巣箱に戻され、ワックス製造の労力が削減される。
避けるべき一般的な落とし穴
- 機械に負担をかけ、櫛が折れる危険性がある。
- キャップをしていない蜂蜜や未熟な蜂蜜を抽出する。
代替方法との比較
- フローハイブ:ハチミツの直接採取に重力式流路を使用することで、遠心分離を省くことができるが、専門的な（そして高価な）装置を必要とする。
- クラッシュ・アンド・ストレイン:櫛を破壊するため、遠心分離法よりも持続性が劣る。

この方法は効率、櫛の保存、ハチミツの品質のバランスが取れており、ほとんどの養蜂家に好まれる選択です。櫛の耐久性が巣箱の長期的な生産性にどのような影響を与えるか、考えたことはありますか？

総括表

ステップ	主な行動	目的
準備	加熱したナイフ/フォークで枠のキャップを外し、完全にキャップされた枠を選ぶ。	完熟したハチミツの抽出と櫛の完全性を確保する。
遠心プロセス	ラジアル/タンジェンシャルエキストラクターでフレームを回転させる。	ワックスを傷つけることなく、遠心力でハチミツを分離する。
抽出後	ふるいでろ過し、沈殿させてゴミや気泡を取り除く。	蜂蜜の透明度と保存性を向上させる。
巣箱の適応性	トップバー式巣箱にコームホルダーを使用し、空のコームを再利用。	巣箱の種類を問わず、持続可能な養蜂をサポートします。