巣板から蜂蜜を抽出するために使用される主要な機械は、ハチミツ抽出器と呼ばれます。この装置は遠心力を利用して、繊細な蜜蝋の構造を破壊することなく、巣板のセルから蜂蜜を振り出します。これにより、ミツバチは巣を修復して再利用でき、膨大なエネルギーを節約できます。
機械式のハチミツ抽出器が中心的な道具ですが、蜂蜜の収穫を成功させるには完全なプロセスが必要です。機器と方法の選択は、趣味の単一の巣箱から商業養蜂場まで、事業の規模に完全に依存します。
ハチミツ抽出器の仕組み
ハチミツ抽出器は基本的に、巣板の枠を保持するバスケットを備えた大きなドラムです。このバスケットを手回しクランクまたは電動モーターで回転させることにより、強力な遠心力が発生し、液状の蜂蜜がドラムの内壁に向かって外側に振り出されます。
決定的な最初のステップ：蜜蓋（みつぶた）の除去
枠を抽出器に入れる前に、ミツバチが蜂蜜で満たされた各セルを封じるために構築した蜜蝋の蓋を取り除く必要があります。これは蜜蓋の除去（アンキャッピング）と呼ばれます。
養蜂家は通常、専用の加熱式または冷式の蜜蓋除去ナイフ、あるいは蜜蓋除去フォークを使用して、蜜蝋の蓋を優しく切り取るか引っ掻いて、下の蜂蜜を露出させます。
遠心力の原理
蜜蓋が除去された枠が抽出器のバスケットにセットされると、回転運動によって蜂蜜が押し出されます。蜂蜜はドラムの内壁を滑り落ち、底に溜まります。
抽出器の底にある蛇口、または「ハニーゲート」から、ろ過と瓶詰めのために生蜂蜜を排出することができます。
中心的な利点：巣板の保存
抽出器を使用する最大の利点は、巣板をほぼ完全に無傷のまま残せることです。ミツバチは蜜蝋の巣を作るために膨大な量の資源とエネルギーを費やします。
空になった「濡れた」巣板を巣箱に戻すことで、養蜂家はミツバチに次の蜂蜜の流動期に向けて大きなスタートを与えることができ、より健康で生産的な群れにつながります。
ハチミツ抽出器の種類
抽出器にはいくつかの設計があり、それぞれが異なるニーズと養蜂の規模に適しています。主な違いは、枠をどのように配置するかです。
接線型抽出器（Tangential Extractors）
接線型抽出器では、枠は巣板の一方の面が外側を向くように配置されます。この設計では、一度に枠の片側からのみ蜂蜜を抽出します。
プロセスの途中で、養蜂家は一度停止し、もう一方の面を抽出するために各枠を反転させる必要があります。これらはしばしば手回し式の機械であり、そのシンプルさと低コストから初心者にも人気があります。
放射状抽出器（Radial Extractors）
放射状抽出器では、枠は車輪のスポークのように配置され、枠の上部バーが外側を向きます。これにより、機械が回転すると、巣板の両側から同時に蜂蜜が引き出されます。
この設計ははるかに効率的であり、より大きな趣味用および商業用の事業の標準となっています。手動式もありますが、ほとんどの場合電動です。
トレードオフの理解
ハチミツ抽出器は、巣板から蜂蜜を得る唯一の方法ではありません。選択する方法には、コスト、効率性、巣板の保存に関して明確なトレードオフがあります。
抽出器法
- 長所： 非常に効率的で、貴重な巣板をミツバチが再利用できるように保存します。
- 短所： 高価になる可能性があり、保管スペースを必要とする機械への初期投資が必要です。
破砕・濾過法（Crush and Strain Method）
- 長所： バケツとフィルター（ふるいまたはガーゼなど）以外に特別な機器は必要ありません。巣板全体を単に潰し、蜜蝋から蜂蜜を濾過します。
- 短所： この方法は巣板を完全に破壊するため、ミツバチにゼロから作り直させることになります。養蜂家にとってもミツバチにとっても、はるかに非効率的で手間がかかります。
カットコムハニー（Cut Comb Honey）
- 長所： この方法は、封をされた巣板の一部を切り取り、そのまま包装・販売するものです。抽出を全く必要としない高級品です。
- 短所： これは液体蜂蜜を生産する方法ではなく、全く異なる種類の製品を作成する方法です。
目的に合った正しい選択をする
最良の蜂蜜抽出方法は、あなたの養蜂の目標と管理する巣箱の数に合ったものです。
- 趣味の巣箱が少数である場合： 手動の接線型抽出器または単純な破砕・濾過法が最も実用的な出発点です。
- 成長中の養蜂場を管理することが主な焦点である場合： 放射状抽出器は、投資に見合うだけの時間と労力を大幅に節約します。
- 商業規模で最大の効率を追求することが主な焦点である場合： 大型の電動放射状抽出器が、議論の余地のない業界標準です。
これらのツールと技術を理解することで、あなたの予算、規模、養蜂の哲学に合った適切なアプローチを選択できるようになります。
要約表：
| 抽出器の種類 | 最適 | 主な特徴 |
|---|---|---|
| 接線型 | 趣味家／初心者 | 手回し式。一度に片側を抽出 |
| 放射状 | 成長中／商業養蜂場 | 電動式。両側を同時に抽出 |
| 破砕・濾過 | 最小限の機器ニーズ | 機械不要だが、巣板を破壊する |
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