ハニカムからハチミツを抽出する最も効率的な方法は、ワックスシールのキャップを外し、遠心力を使ってハチミツを紡ぎ出すという組み合わせである。このプロセスでは、蜂蜜の品質を保ちながら最大の収量を確保することができます。主な工程は、ハニカム（蜂の巣）を準備すること、細胞のキャップを外すこと、そしてハニーエキストラクターを使用して櫛から蜂蜜を分離することである。ハチミツの純度を保ち、保存期間を延ばすためには、適切なろ過と保存も重要です。
キーポイントの説明
-
ハニカムのキャップを外す
- 抽出の前に、各セルを密封しているワックスキャッピングを取り除かなければならない。これは通常、アンキャッピングナイフやフォークを使って行われ、ワックス層をスライスしたり削り取ったりする。
- キャップを外すと蜂蜜が露出し、抽出過程で蜂蜜が流れ出る。適切なアンキャッピングは無駄を最小限にし、蜂蜜の収穫量を最大にします。
-
ハニーエクストラクターの使用
- ハニーエクストラクターは、櫛から蜂蜜をスピンアウトする遠心力を使用しています。キャップされていないフレームは、櫛から分離する蜂蜜を強制的に、高速でそれらを回転させ、抽出器の内側に配置されます。
- エクストラクターには手動式と電動式があり、後者は大規模な作業により効率的である。蜂蜜の処理量によって選択します。
-
蜂蜜のろ過
- 蜂蜜を抽出した後、蜂蜜はしばしば小さなワックス粒子や他の不純物を含んでいます。使用する はちみつろ過装置 は、はちみつがきれいでゴミがないことを保証します。
- 蜂蜜の透明度に応じて、様々なメッシュサイズのフィルターを使用することができます。洗練された最終製品を達成するために二重フィルタリングが一般的です。
-
蜂蜜の保存
- 蜂蜜の品質を保つためには適切な保存が不可欠である。結晶化と汚染を防ぐために、室温で密閉容器に保管する必要があります。
- 大量保存にはステンレス製または食品用プラスチック容器が理想的で、小売包装にはガラス瓶が好ましい。
-
効率の考慮
- 空気や汚染物質にさらされるハニーを最小限に抑えるため、キャッピングの開封からフィルタリングまでの全プロセスを合理化する必要があります。
- 採蜜器やフィルターの清掃など、機器の定期的なメンテナンスは、安定した性能と衛生を保証します。
養蜂家はこれらのステップに従うことで、自然の品質を保ちながら効率的に蜂蜜を抽出することができます。はちみつの種類（例：生か加工品か）によって、器具の選択にどのような影響があるか考えたことはありますか？これらの技術は養蜂産業を静かに形成し、高品質のハチミツが消費者に届くことを保証する。
総括表
| ステップ | 主な行動 | 目的 |
|---|---|---|
| 開封 | ナイフ/フォークでワックスシールを剥がす | 抽出のために蜂蜜を露出させる |
| 抽出 | 手動/電動ハニーエキストラクターを使用する | 遠心力によって蜂蜜を分離する |
| ろ過 | 蜂蜜をメッシュフィルターに通す | 透明度を高めるためにワックスカスを取り除く |
| 保管 | 密閉容器（ステンレス製／ガラス製）を使用する。 | 鮮度を保ち、結晶化を防ぐ |
ハチミツ抽出プロセスをプロ仕様のツールでアップグレード HONESTBEE 養蜂用品の卸売りなら
