オーブンを使った方法では、巣の削りくずを耐熱容器に入れ、2~3インチの水に浸し、200°Fで少なくとも2時間焼きます。このプロセスは、熱と水の密度を利用して、重いプロポリスをワックスや木材のような軽い汚染物質から分離します。
制御された低温を維持することで、この方法は軽い破片を表面に浮かせ、プロポリスは沈殿して容器の底にくっつき、精製プロセスを簡素化します。
分離プロセス
容器の準備
削りくず用の頑丈で耐熱性のある容器を選んでください。2~3インチの水でプロポリスを覆うことが重要です。この水の層は分離の媒体として機能し、プロポリスが焦げるのを防ぎます。
加熱段階
オーブンを200°Fに設定し、混合物を最低2時間焼きます。この間、混合物を頻繁にかき混ぜる必要があります。この攪拌は、閉じ込められた破片を解放し、バッチ全体に均一な加熱を保証するのに役立ちます。
密度のダイナミクス
混合物が加熱されるにつれて、巣の材料の物理的特性により分離が起こります。軽い汚染物質—特に蜜蝋、死んだ蜂、木くず—は水面に浮きます。逆に、プロポリスはより重く、沈みます。最終的に容器の底にくっつきます。
抽出と仕上げ
冷却と分離
加熱サイクルが完了したら、容器を冷ましてください。表面に浮いたワックスと破片の層が固まります。次に、この上層を簡単に取り除き、残りの水を注ぎ出すことができます。これにより、底にくっついた清潔なプロポリスが残ります。
取り出すための冷凍
プロポリスは室温では非常に粘着性がありますが、冷えると脆くなります。精製されたプロポリスを容器から取り出すには、容器を冷凍庫に入れてください。冷凍されると、プロポリスは最小限の労力で容器から削り出すことができます。
最終乾燥
冷たいプロポリスを削り出した後、破片を紙または段ボールの上に広げます。浸漬プロセスからの残留水分を除去するために、完全に自然乾燥させてください。
避けるべき一般的な落とし穴
機器の保護
プロポリスは、調理器具の表面にくっつくと、除去が非常に困難です。このプロセスに、普段使いの調理器具を使用しないでください。高価な調理器具を台無しにしないように、プロポリス処理専用の容器を用意してください。
温度管理
200°Fの制限を厳守することが不可欠です。より高い温度はプロポリスの品質を低下させたり、水が急速に蒸発して分離層を損なう可能性があります。
目標に合わせた適切な選択
- 取り扱いの容易さが主な焦点の場合:暖かく粘着性のあるプロポリスを削り取ろうとすると、散らかって非効率的になるため、必ず冷凍ステップを使用してください。
- 純度が主な焦点の場合:ワックスや木くずが沈むプロポリスの塊に閉じ込められないように、焼成段階中に頻繁にかき混ぜてください。
熱と水分のバランスをマスターすることで、粘着性のある巣の副産物を清潔で利用可能な資源に変えることができます。
概要表:
| ステップ | アクション | 主な詳細 |
|---|---|---|
| 準備 | 削りくずを浸す | 耐熱容器に2~3インチの水を使用 |
| 焼成 | 200°Fで加熱 | 最低2時間焼成;頻繁にかき混ぜる |
| 分離 | 密度のダイナミクス | ワックス/破片は浮き、精製されたプロポリスは底に沈む |
| 抽出 | 冷凍&削り出し | プロポリスを冷凍して脆くし、簡単に取り出せるようにする |
| 最終ステップ | 自然乾燥 | 紙/段ボールに広げて残留水分を除去 |
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