蜂蜜前処理における工業用遠心分離機の主な機能は何ですか？収量と純度を最大化する

蜂蜜前処理における工業用遠心分離機の主な機能は機械的分離です。 高速回転を利用することで、これらの機械は十分な遠心力を発生させ、液状の蜂蜜を蜜蝋の巣脾から分離します。このプロセスにより、蜜蝋の巣脾の物理的構造をそのまま残しながら、蜂蜜を効果的に分離できます。

コアの要点 工業用遠心分離は、生のはちみつ原料と加工済み蜂蜜の架け橋となります。抽出効率を最大化し、プロセスの早い段階で大きな粒子状の不純物を除去することで、後続のろ過段階が詰まることなくスムーズに機能することを保証します。

分離の仕組み

中核となるメカニズムは、蜜蝋の巣脾を高速で回転させることです。

生じる遠心力により、粘性のある蜂蜜が巣脾のセルから遠心分離機の内壁に向かって押し出されます。

粉砕方法とは異なり、遠心分離は非破壊的なプロセスです。

これにより、蜜蝋の巣脾は物理的構造を保持できるため、多くの場合、巣箱で再利用でき、蜂が巣を再構築するために必要なエネルギーを節約できます。

遠心分離機は、汚染物質に対する最初の防御線として機能します。

回転サイクル中に、大きな粒子状の不純物が液状の蜂蜜から分離され、より細かい処理段階への混入を防ぎます。

バルクの破片を直ちに除去することにより、遠心分離機は後続のろ過システムへの負荷を軽減します。

これにより、蜂蜜を細かいふるいやフィルターに通すなどの後続のステップが、頻繁な目詰まりや効率の低下なしに進むことが保証されます。

ご質問で言及されている工業用ユニットと実験室用遠心分離機を区別することが重要です。

工業用ユニットは抽出に焦点を当てています。収量を増やし、バルク製品を準備するために、巣脾から蜂蜜を分離します。

技術文書に記載されているように、実験室用遠心分離機は完全に異なる目的を果たします。それは沈降です。

実験室用ユニットは回転力を利用して、分析のために試験管の底に花粉、真菌胞子、藻類などの微細な要素を濃縮します。巣脾から蜂蜜を抽出するわけではありません。

遠心分離は重力ドレインと比較して優れた抽出率を提供しますが、機械的な複雑さを伴います。

オペレーターは回転速度のバランスを取る必要があります。遅すぎると収量が失われ、速度が速すぎると装置や蜜蝋の巣脾に過度のストレスがかかる可能性があります。

遠心分離は大きな物理的破片を除去しますが、蜂蜜を滅菌するわけではないことに注意することが重要です。

微生物制御は、遠心分離機の機械的作用ではなく、滅菌サンプリングバッグの使用や4°Cでの冷間保管の維持などの他のプロトコルに依存します。

蜂蜜の加工ワークフローを最適化するには、機器の使用を特定の目的に合わせてください。

主な焦点が収量の最大化である場合： 蜜蝋の構造を破壊することなく、巣脾から最高の蜂蜜量を抽出するために、工業用遠心分離を優先してください。
主な焦点が微視的分析である場合： 工業用ユニットはこのタスクには粗すぎるため、花粉や胞子を沈降させるために実験室用遠心分離機を使用していることを確認してください。

工業用遠心分離は、大量抽出と生のはちみつ原料の保存とのバランスを取るための決定的な方法です。

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Livia Feitosa Pereira Ferreira, Maria Célia Pires Costa. Sensorial, physicist-chemistries and microbiological analyses of samples of honeys produced for Apis mellifera in the region of the Cocais Maranhenses, Maranhão State, Brazil. DOI: 10.33448/rsd-v10i7.16495

この記事は、以下の技術情報にも基づいています HonestBee ナレッジベース .