ハニープレスを使ったハチミツの抽出方法とは？養蜂家のためのステップ・バイ・ステップ・ガイド

ハニープレスを使った蜂蜜の抽出ハニープレスは、蜂蜜の品質を保ちながら最大の収穫量を確保する、簡単でありながら細心の注意を払ったプロセスです。遠心抽出器とは異なり、ハニープレスは機械的に櫛を砕いて蜂蜜を放出するため、小規模な養蜂家や繊細な櫛構造を持つ養蜂家には理想的です。このプロセスでは、ワックス管理と効率に細心の注意を払いながら、圧搾機に負荷をかけ、圧力をかけ、ろ過されたハチミツを集めます。以下はその手順と注意点の詳細です。

主なポイントを説明します：

ハニープレスの準備
- 汚染を避けるため、圧搾機が清潔で消毒されていることを確認する。
- プレス機構（例：Tハンドル、スクリュープレート）、回収バケツまたはふるいを含む構成部品を組み立てる。
蜜蝋を入れる
- 蜜蝋や櫛状の蜂蜜を扱いやすい大きさに切り、プレス機のふるいバケツに入れる。
- バケツのサイズと必要な力を考慮し、過負荷は効率を下げ、過少は時間を浪費します。
圧力を加える
- プレス機をしっかりとクランプし、作業中に安定させます。
- T字ハンドルを時計回りに回転させ、徐々に圧力をかけます。櫛が潰れるにつれ、蜂蜜が流れ出します。
- 抵抗が感じられるまで締め続け、ほとんどの蜂蜜が抽出されたことを示す。
プロセスを繰り返す
- 各バッチからの収穫量を最大にするために、少なくとも2-3回は新鮮な櫛やワックス粒子を加える。
- 蜂蜜が流れなくなったら、押された櫛を取り除く。
ハチミツの収集とろ過
- ハチミツはふるいを通って下の容器に滴り落ちる。粗いフィルターで大きなワックス粒子を取り除くことができます。
- 養蜂家によっては、二次濾過を行ったり、蜂蜜を沈殿させることで、残ったワックスを分離させることもあります。
抽出後の手順
- ワックスの蓄積やバクテリアの繁殖を防ぐため、圧搾機を完全に洗浄する。
- 圧搾されたワックスはキャンドルやファンデーションに再利用できるように保管してください。

ハニープレスを選ぶ理由

砕いた櫛やカットした櫛のハチミツ生産に最適。
遠心分離機では壊れる可能性のあるデリケートな櫛にも優しい。
電気が不要なので、遠隔地の養蜂場にも適している。

プロのアドバイス ハチミツの粘度を下げるため、櫛をあらかじめ温めておく。このステップはオプションですが、流量が向上します。

これらのステップに従うことで、養蜂家はオーバーヒートや過加工をすることなく、蜂蜜本来の品質を保ちながら効率的に蜂蜜を抽出することができる。ハニープレスは、職人的なハチミツ生産のために、シンプルさと有効性を融合させた、時代を超越したツールであり続けている。

まとめ表

ステップ	主なアクション	ヒント
準備	プレス機を洗浄し、組み立て、すべての部品が消毒されていることを確認する。	汚染を避けるため、食品用除菌剤を使用する。
櫛／ワックスの装填	櫛は使いやすい大きさに切り、プレス機に負荷がかかりすぎないようにする。	細かくすることで、抽出効率が向上する。
圧力を加える	抵抗が感じられるまでT字型ハンドルを徐々に回す。	機構に負担がかからないよう、ハチミツの流れが悪くなったら止める。
繰り返しプロセス	新鮮な櫛を2-3回加える。	時間を節約するために速やかに押されたワックスを削除します。
蜂蜜のろ過	目の粗いふるいを使用し、オプションで二次ろ過を行う。	ハチミツを落ち着かせ、残ったワックスを自然に分離させる。
抽出後	プレス機を洗浄し、リサイクル用にワックスを保管する。	ワックスをキャンドルやファンデーションに再利用し、廃棄物を最小限に抑える。