蜂蜜から蜜蝋を分離するプロセスとは？養蜂家のためのステップ・バイ・ステップ・ガイド

ハチミツから蜜蝋を分離するには、純度と効率を確保するため、機械的方法と熱的方法を組み合わせた多段階のプロセスが必要である。主な工程は、ハニカムセルのキャップを外し、蜂蜜を抽出し、残った蜜蝋を溶かし、水分離で精製する。この工程は高品質の蜜蝋を生産するだけでなく、ハチミツの回収率を最大化する。加熱ナイフ、アンキャッピングタンク、メルターなどのツールは作業の流れを合理化し、蜜蝋の自然な浮力は水分や不純物からの最終的な分離を助ける。

キーポイントの説明

ハニカムセルのキャップを外す
- 最初のステップは、蜂蜜で満たされたセルを密封しているワックスキャップを取り除くことです。養蜂家は次のような道具を使う：
  - キャッピング・スクラッチャー:ワックスシールを開けるための手動工具。
  - 加熱式ナイフ:プレーンナイフ：お湯で温めるか、電気で温めてスライスする。
  - 電動アンキャッピングツール:大規模な作業のための自動化された装置。
- キャップを外すと、ハチミツは抽出のために放出され、ワックスはさらなる処理のために回収されます。
蜂蜜の抽出
- ハチミツは櫛から分離されます：
  - エクストラクター:遠心力でフレームを回転させ、櫛の構造を保ちながらハチミツを押し出す装置。
  - 濾過:粗い濾過は蜂蜜からプロポリスやワックス片のようなゴミを取り除きます。
- 抽出で残ったワックス（例えば、キャッピング）は溶かすために取っておく。
ワックスを溶かす
- 採取されたワックス（キャッピング、濾された残渣、または古い櫛から）は、蜂蜜の残渣や不純物から分離するために溶かされる。一般的な方法は以下の通り：
  - 水浸し:ワックスをお湯の中で溶かし、密度の低さを利用して液体の上に浮かせる。
  - タンク／メルターのキャップを外す:ワックスとハチミツの分離を効率的に行うための専用装置で、業務用セットアップでよく使用される。
- 熱源はコンロからソーラー式メルターまで、規模によってさまざま。
蜜蝋の浄化
- 溶かした蝋と水の混合物を冷ます。重要な段階
  - 浮力:蜜蝋は水面で固まり、重い不純物は沈む。
  - コレクション:固まったワックス層はすくい取られ、さらに精製するためにチーズクロスでろ過されることもある。
- 溶融と濾過を繰り返すことで純度が高まり、次の工程で再利用するのに理想的である。ミツロウファンデーションミルまたは化粧品
後加工
- 精製されたワックスは、保管や販売用にブロックやシートに成形することができる。
- 溶けて残ったハチミツと水の混合物は、蒸発させたり、発酵させたりして、蜂蜜酒のような二次的な用途に使うことができる。

実用的な考慮事項

温度管理:過度の熱はワックスを黒くしたり、品質を劣化させたりします。低温で安定した熱（65～85℃）が最適です。
スケール適応性:小規模養蜂家はDIYセットアップ（例えば、二重ボイラー）を使用し、商業経営は自動溶融装置に投資する。
持続可能性:蜜蝋を再利用することで、廃棄物を減らし、巣の健康をサポートする。

これらのステップを統合することで、養蜂家はハチミツと蜜蝋の両方を効率的に収穫し、多様な用途のために両方の製品の完全性を維持することができる。

まとめ表

ステップ	主な動作	使用ツール
セルのキャップを外す	ハニカムセルからワックスキャップを取り除き、ハチミツを放出させる。	Cappingsスクラッチャー、加熱ナイフ、電気uncapツール。
蜂蜜の抽出	櫛の構造を保ちながら蜂蜜を抽出するためにフレームを回転させる。	抽出機、ストレーナー
溶解ワックス	残留ワックスを溶かし、ハチミツの残留物や不純物と分離する。	水に浸す、タンク/メルターのキャップを外す、ソーラー式メルター。
蜜蝋の精製	ワックスと水の混合物を冷やし、表面から固まったワックスを取り除く。	チーズクロス、成形用の型。
後加工	精製されたワックスを保管や販売用にブロックやシートに成形する。	エバポレーター（ハチミツと水の残留混合物用）。