トップバーハイブから蜂蜜を収穫するプロセスとは？シンプルで持続可能なガイド

トップバーハイブからの蜂蜜の収穫は、シンプルさと最小限の設備に重点を置いた簡単なプロセスです。従来の枠付き巣箱とは異なり、トップバー巣箱は高価な抽出器を必要とせずに蜂蜜を収穫することができます。主な方法は、トップバーから櫛を切り取り、砕いて蜂蜜を出し、その混合物を濾して蜂蜜とワックスを分離する。この方法では、花粉を多く含む純粋で濾過されていない蜂蜜が採れるだけでなく、高品質の蜜蝋も得られる。この製法は小規模養蜂家にとって利用しやすく、櫛のリサイクルや化学的介入を避けるため、持続可能な実践に合致している。

主要ポイントの説明

熟したハチミツの巣を見分ける
- ハチミツを収穫する前に、ハチミツが熟している巣をチェックする。
- 枠のある巣箱とは異なり、トップバーの巣箱はスーパーを使用しないため、ミツバチが余分なハチミツを蓄えているトップバーに注目します。
トップバーから櫛を取り除く
- 鋭利なナイフまたは巣道具を使用し、トップバーのスターターストリップまたは取り付け部に沿って慎重に櫛を切断する。
- 可能であれば）ブルードコームを避けて静かに作業し、ミツバチの邪魔にならないようにする。
櫛を砕く
- 収穫した櫛を清潔なボウルかバケツに入れ、ポテトマッシャーやフォークなどを使って砕き、ハチミツの細胞を割る。
- トップバーの巣箱はワイヤーや土台で補強されていないため、遠心分離では壊れやすい。
蜂蜜を濾す
- 砕いた櫛と蜂蜜の混合物を目の細かいこし器やチーズクロスに通し、液体蜂蜜とワックス粒子を分離する。
- より純度を高めるには、濾した蜂蜜を容器に沈め、気泡や小さな蝋のかけらを浮き上がらせる。
蜜蝋の副産物の取り扱い
- 残った蜜蝋は溶かして濾過し、キャンドルや化粧品、その他の用途に使用することができる。
- 巣箱は再利用されないため（枠付き巣箱とは異なる）、ミツバチは巣箱を作り直す必要がある。
代替収穫方法
- カットコームハニー:砕く代わりに、養蜂家の中には櫛をスライスして瓶に入れ、消費者がまだワックスの中にある蜂蜜を楽しめるようにする人もいる。
- ミツバチ脱出ボード:ハチの混乱を最小限に抑えるため、収穫前に三角形の逃げ板を巣箱の間に置き、ハチをハチミツ貯蔵庫からそっと追い出す。
収穫後の巣箱管理
- ハチが新鮮な櫛を作り直せるように、空になったトップバーを巣に戻す。
- 過剰な収穫は避け、特に冬前にはコロニーが必要とする十分な量の蜂蜜を残す。

この方法は持続可能性と簡便性を優先しているため、趣味の養蜂家や小規模な養蜂家にも利用しやすい。クラッシュ・アンド・ストレイン技法が、商業的な濾過に比べ、より自然な花粉や酵素をどのように保存するか考えたことがあるだろうか？これらのニュアンスは、生はちみつ生産の背後にある静かな職人技を強調しています。

まとめ表：

ステップ	主な行動	メリット
熟した櫛の識別	ワックスセルが完全に、または4分の3までキャップされているかを確認する。	ハチミツが収穫できる状態であることを確認する。
櫛を取り除く	鋭利なナイフや巣具を使い、櫛を上の棒から静かに切り取る。	ミツバチの撹乱を最小限に抑え、櫛の完全性を保つ。
櫛を砕く	ポテトマッシャーやフォークで蜂蜜の細胞を砕く。	抽出器を必要とせずに蜂蜜をリリースします。
はちみつを濾す	チーズクロスや目の細かいストレーナーでろ過します。	純粋な蜂蜜と蜜蝋が分離され、清潔な製品になります。
蜜蝋の処理	蝋燭や化粧品の残り蝋を溶かして濾過する。	貴重な副産物ができる。
ポストハーベストケア	ミツバチが再構築するために空のバーを戻す。	コロニーの健康と持続可能性をサポートします。