蜂蜜抽出のクラッシュ・アンド・ストレイン法とはどのような技術的プロセスですか？低コスト手動採取ガイド

クラッシュ・アンド・ストレイン法は手動抽出技術であり、遠心力ではなく重力によって蜂蜜を採取します。このプロセスでは、マッシングツールを使用して巣板全体を物理的に破壊し、次にその混合物を濾過媒体（チーズクロスバッグなど）に入れて、蜜蝋やゴミを捕獲しながら蜂蜜を収集容器に滴下させます。

この方法は高価な機械の必要性をなくしますが、巣板の破壊を必要とするため、養蜂管理サイクルを根本的に変更し、次のシーズンに向けて蜂に蜜蝋インフラを再構築させることになります。

プロセスのメカニズム

遠心抽出とは異なり、この方法ではワックスキャップを切り取るための脱蓋ナイフは必要ありません。

代わりに、巣板全体を木枠またはトップバーから取り外します。このため、この技術は特にトップバー式巣箱や、ワイヤーまたはプラスチックの基礎を使用しない枠に適しています。

取り外したら、巣板を大きなタブまたは容器に入れます。

頑丈なヘラ、木製スプーン、または専用のマッシングツールを使用して、巣板を物理的に砕く必要があります。目的は、すべてのセルを破裂させて蜂蜜を放出することであり、結果として液体の蜂蜜と砕けた蜜蝋のマッシュになります。

蜂蜜と蜜蝋の混合物を濾過システム、通常はチーズクロス製のバッグまたは細かい金属製ふるいに注ぎます。

重力がメッシュを通して重い蜂蜜を引き下げ、蜜蝋の粒子やその他のゴミをフィルター内に残します。このプロセスは受動的で遅いため、最大の収量を得るには、セットアップを約1日放置する必要があることがよくあります。

効率化のため、この方法ではしばしば特定の二つのバケット構成が使用されます。

上のバケットはふるいホルダーとして機能し、底に1/2インチの穴がいくつか開けられています。伸縮性のあるトップを備えたチーズクロスバッグをこのバケット内に固定して、砕いた巣板を保持します。

上のバケットは、二番目の無地の収集バケット（食品グレード）の上にしっかりと置かれます。

蜂蜜がチーズクロスと開けられた穴を通って滴下すると、下のバケットに収集され、外部の汚染物質から保護されます。

濾過中に蜂蜜が長時間空気にさらされるため、衛生管理が重要です。

床や作業面は段ボールまたはプラスチックシートで覆って粘着性を管理し、害虫や盗蜂が入らないように環境を密閉する必要があります。

この方法の最も重要な技術的影響は、蜜蝋巣板の完全な破壊です。

遠心抽出では、巣板はそのまま残るため、蜂はすぐに再充填できます。クラッシュ・アンド・ストレインでは、蜂は巣板を一から再構築するためにかなりのエネルギーとリソースを消費する必要があり、次の蜂蜜作物の収穫が遅れる可能性があります。

この方法は、資本投資と時間のトレードオフを表します。

これは低コストのオプションであり、機械（遠心分離機など）への初期投資は最小限で済みます。しかし、濾過プロセスは機械的な回転よりも大幅に遅く、破砕の手作業の労力は高くなります。

クラッシュ・アンド・ストレイン法を使用するかどうかの決定は、主にあなたの巣箱のスタイルと生産目標に依存します。

初期コストを最優先する場合：この方法は、基本的なキッチンツールとバケットしか必要としないため、趣味家にとって理想的な入門方法です。
トップバー式養蜂を最優先する場合：基礎のない自然の巣板は遠心抽出機の力に耐えられないため、これは技術的に正しい方法です。
蜂蜜生産の最大化を最優先する場合：遠心抽出によって引き伸ばされた巣板を保存すると、時間の経過とともに収穫が速くなり、収量が増加するため、この方法は避けるべきです。

機械的な要件と蜂への生物学的なコストを理解することで、小規模な採取にこの方法を効果的に展開できます。