蜂蜜を抽出するために使用される道具は何ですか？蜂蜜抽出器と収穫に関する決定版ガイド

巣板から蜂蜜を抽出するために使用される主要な道具は、蜂蜜抽出器（ハニーエクストラクター）と呼ばれます。この装置は遠心力を利用して、巣板自体を破壊することなく、蓋が切られた巣房から蜂蜜を遠心分離させ、ミツバチが再利用できるようにします。抽出器は、蓋切りや蜂蜜の加工に必要な他のいくつかの不可欠な道具を伴う、より大きなプロセスの中心となります。

蜂蜜抽出器は蜂蜜を収穫するための中心的な機械ですが、システムの一部として機能します。抽出を成功させる鍵は、巣板のフレームを回転させる前に適切に準備し、後で蜂蜜をろ過することにあります。

蜂蜜抽出の主要プロセス

抽出器を使用する前に、巣板フレームを注意深く準備する必要があります。このプロセスには、ミツバチが各巣房の蜂蜜を密封するために作るワックスの蓋（キャッピング）を取り除く作業が含まれます。

ステップ1：巣板の蓋切り（アンキャッピング）

最初のステップは、巣板の巣房を密封しているワックスの薄い層を取り除くことです。これは、抽出中に蜂蜜が流れ出すようにするために行わなければなりません。

養蜂家は、加熱式または非加熱式の専門の蓋切りナイフ、キャッピングスクラッチャー（掻き出し器）、またはフォークを使用して、これらの蓋を切り取ります。取り除かれた蓋と滴り落ちた蜂蜜は、蓋切りタンクまたはバケツに集められます。

ステップ2：抽出器による遠心分離

蓋切りが終わったら、フレームを蜂蜜抽出器の中に入れます。この機械は、基本的にフレームを保持して回転させる機構を備えた大きなドラムです。

フレームが回転すると、遠心力によって液体状の蜂蜜が開きになった巣房から抽出器の内壁に投げ出されます。蜂蜜は内壁を伝って流れ、底に溜まります。

ステップ3：ろ過と瓶詰め

集められた蜂蜜は、多くの場合蜂蜜ゲート（コック）または蛇口を通して抽出器から排出されます。

その後、残ったミツロウの破片、花粉、その他の破片を取り除くために、フィルターまたはふるいに通されます。最後に、ろ過された蜂蜜を瓶詰めバケツに注ぎ、その後、保管のために瓶や容器に注ぎます。

適切な蜂蜜抽出器の選択

抽出器は、設計、動力源、容量によって異なり、養蜂作業の規模に応じて適切な選択が変わります。

接線型（タンジェンシャル）と放射状（ラジアル）設計

抽出器には主に2つのスタイルがあります。接線型抽出器では、フレームは巣板の一方の面が外側を向くように配置されます。片面を回転させ、フレームを反転させてから、もう一方の面を回転させます。

放射状抽出器では、フレームが車輪のスポークのように配置されます。遠心力により、巣板の両面から同時に蜂蜜が抽出されるため、大規模な作業により効率的です。

手動式と電動式

抽出器は、手回しクランクまたは電動モーターで駆動できます。手動抽出器は費用対効果が高く、数群の巣箱を持つ趣味の養蜂家に適しています。

電動抽出器はより速く、身体的な労力が少なくて済むため、大量の蜂蜜を処理する商業養蜂家にとって不可欠です。

代替手段とトレードオフの理解

抽出器を使用することが液状蜂蜜の最も一般的な方法ですが、唯一の選択肢ではありません。主なトレードオフは、効率性、コスト、そして巣板を保存したいかどうかになることがよくあります。

押しつぶして漉す（クラッシュ・アンド・ストレイン）方法

抽出器を持たない養蜂家にとって、押しつぶして漉す方法は簡単な代替手段です。これには、蜂蜜を放出するために巣板全体を押しつぶすことが含まれます。

その結果生じた蜂蜜とワックスの混合物をチーズクロスやふるいを通して注ぎ、分離します。主な欠点は、このプロセスが巣板を破壊するため、ミツバチがゼロから再建するために多大なエネルギーを費やさなければならないことです。

カットコーム（巣板切り取り）方法

3つ目の選択肢は、カットコームハニーを生産することで、抽出を完全に省略することです。この方法では、養蜂家は密封された巣板の四角い部分をフレームから直接切り取ります。

蜂蜜は食用可能なミツロウの巣板と一緒に消費されるため、これは高級品と見なされます。特別な抽出機器は必要ありません。

目的に合った正しい選択をする

適切な収穫方法の選択は、あなたの規模、予算、そして巣箱で何を達成したいかにかかっています。

巣板を再利用のために保存することが主な焦点の場合： 蜂蜜抽出器（手動または電動）を使用することが、引き伸ばされた巣板をミツバチのために無傷のまま保つ唯一の方法です。
最小限の機器でシンプルさが主な焦点の場合： 押しつぶして漉す方法は、機械的抽出に対する実行可能で低コストの代替手段です。
多数の巣箱に対して高い効率が主な焦点の場合： 電動の放射状蜂蜜抽出器は、大量の蜂蜜を迅速に処理するための専門的な標準です。

結局のところ、完全なプロセスを理解することで、あなた自身とあなたのミツバチのニーズに最も合った道具と技術を選択することができます。

要約表：

道具/機器	主な機能	最適用途
蜂蜜抽出器	遠心力によりフレームを回転させて蜂蜜を抽出する	巣板の再利用のための保存。効率的な収穫。
蓋切りナイフ	巣板の巣房からワックスの蓋を取り除く	抽出器のためのフレームの準備
押しつぶして漉す方法	蜂蜜を放出するために巣板を押しつぶす代替方法	小規模または低予算の作業（巣板を破壊する）
カットコーム	抽出を省略し、蜂蜜を巣板のまま販売する	高級で完全に自然な製品の生産