というのも、コロニーが定着し、冬を生き延びるための十分なハチミツ貯蔵庫を作るには時間が必要だからである。最初の収穫は通常2年目の夏の終わりか秋に行われ、巣箱が十分に強くなり、ミツバチが必要とする以上の余剰蜂蜜を生産できるようになった時点で行われる。収穫準備の主な指標は、キャップされた蜂蜜房（ミツバチが蜂蜜をワックスで密封する）、適切な含水率（屈折計で測定）、冬のミツバチの生存に十分な蜂蜜が残るタイミングなどである。
重要ポイントの説明
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初年度の期待
- 新しいコロニーは、余剰蜂蜜を生産するよりも、蜜胞子を作り、雛を育て、冬に備えて蜂蜜を貯蔵することに集中する。
- 初年度の収穫はミツバチを餓死させる危険性がある。
- 忍耐が鍵である。1年目の巣箱がしっかりしていれば、将来の収穫のための舞台が整う。
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収穫準備の兆候
- キャップされた蜂蜜の細胞:ミツバチはハチミツの水分が17～18%まで下がるとワックスでハチミツを密封する。
- 屈折計検査:理想的な水分レベル（発酵を防ぐために18.6％以下）を確認する。
- シェイクテスト:振るとハチミツが滴り落ちる未キャップフレームは成熟に時間がかかる。
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最適な収穫時期
- 夏の終わりから秋の初めにかけてが一般的だが、気候や蜜の流れによって異なる (例えば、春に花が咲く温暖な地域ではもっと早い)。
- ミツバチのために十分な蜂蜜を残しておく-通常、巣箱の深さが 1 ～ 2 個分ある-一方で、余剰のサパー (追加の箱) を収穫する。
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設備の注意点
- A ステンレス製ハニーエクストラクター は、櫛を傷つけることなく、衛生的で効率的な蜂蜜の除去に最適です。
- その他の道具：キャップナイフ、ストレーナー、加工用の食品用バケツ。
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コロニーの健康と持続可能性
- 巣の活力を向上させるため、病気に強く、生産性の高い女王蜂を選ぶ。
- 冬の飢餓を防ぐため、巣の重量とハチの行動を監視する。
地域の植物相が収穫スケジュールにどのような影響を与えるか考慮したことがありますか？都会の養蜂場は散発的な蜜の流れに頼っているかもしれませんが、田舎の養蜂場は持続的な開花の恩恵を受けています。ミツバチの福祉とハチミツの収穫量のバランスを取ることで、養蜂の長期的な繁栄が保証される。
総括表
| キーファクター | 詳細 |
|---|---|
| 初年度の収穫 | 通常、収穫は行わない。ミツバチはコロニーの形成と冬の貯蔵に集中する。 |
| 収穫の準備 | キャップされたハチミツのセル（水分～17～18％）を探し、屈折率計を使用する。 |
| 最適なタイミング | 2年目の夏の終わりから秋にかけて。 |
| 必要な器具 | ステンレス製の抽出器、キャップを外すナイフ、食品用のバケツ。 |
| コロニーの健康管理 | 過剰収穫を避け、巣の重量とハチの行動を監視する。 |
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