蜂蜜の採取方法「潰して濾過」とはどのような方法ですか？手作業による採取の簡単なガイド

「潰して濾過」法は、手作業による採取技術であり、主にワイヤーやプラスチックの基盤に作られていない蜜蓋のない巣脾（トップバー式巣箱などで見られる）に使用されます。この方法は、蜜蝋の構造全体を物理的に破壊して蜂蜜を放出し、その後、重力によるろ過で液体と蜜蝋の破片を分離します。

主なポイント この方法は、高価な遠心分離機を必要としないため、趣味で行う人にとって低コストで始められる利点があります。しかし、蜜蝋の巣脾を完全に破壊してしまうという欠点があり、養蜂家は巣枠を再利用できず、次のシーズンにコロニーにインフラを再建させる必要があります。

採取の仕組み

プロセスは、巣脾を巣箱の巣枠から取り外すことから始まります。この方法は通常、ワイヤーやプラスチックの基盤に作られていない自然な巣脾のために取っておかれるため、構造全体を処理できます。

大きなナイフ、ヘラ、または丈夫な木製スプーンを使用して、養蜂家は大きな容器の中で巣脾を徹底的に潰します。この機械的な作用により、細胞壁が壊れ、中に貯蔵されていた蜂蜜が放出されます。

巣脾がマッシュ状に潰されたら、混合物をろ過媒体に通します。この段階で一般的に使用される道具には、チーズクロス、金属製のふるい、またはメッシュフィルターがあります。

重力により、蜂蜜はメッシュを通り抜け、下の食品グレードの収集バケツに落ちます。フィルターは蜜蝋の蓋と潰れた巣脾の破片を保持し、瓶詰めできる透明な蜂蜜が得られます。

遠心分離機（抽出器）を必要とする「蓋取りと抽出」法とは異なり、「潰して濾過」法は簡単なキッチン用品に依存します。

必要なものは、大きな潰す容器、潰す道具、ろ過システムです。これにより、高額な初期投資を避けたい小規模な運営や趣味で行う人にとって、アクセスしやすい選択肢となります。

この方法は、密閉された抽出システムと比較して、本質的に散らかりやすいです。作業面や床を厚紙やプラスチックシートで覆い、粘り気のある滴りやこぼれを管理するのが標準的な慣行です。

この方法の最も大きな欠点は、巣脾の損失です。遠心抽出法では、巣脾はそのまま残され、巣箱に戻されるため、ミツバチはすぐにさらに多くの蜜を貯蔵できます。

「潰して濾過」法では、ミツバチはゼロから蜜蝋の巣脾を再建するためにかなりのエネルギーと資源を消費する必要があります。これは、その後の収穫での全体的な蜂蜜収量を低下させる可能性があります。

道具は安価ですが、プロセスは遅く、労働集約的です。スピードと量が優先される商業的な運営には、一般的に実用的ではないと考えられています。

この方法は、予算と生産効率への希望を比較検討することで最もよく評価できます。

「潰して濾過」法は、巣脾自体を犠牲にしてシンプルさを提供する、蜂蜜を採取するための最も直接的で触覚的な方法であり続けています。

特徴	潰して濾過法
必要な道具	潰す道具、メッシュフィルター/チーズクロス、食品グレードのバケツ
巣脾への影響	完全な破壊（ミツバチによる再建が必要）
コストレベル	低 - 高価な機械は不要
規模への適合性	趣味家および小規模なトップバー式巣箱の所有者
主な利点	蜂蜜採取のためのミニマリストなエントリーポイント