蜂蜜はどのようにして蜂から採取されるのか？効率的で蜂に優しい収穫のためのガイド

簡単に言うと、蜂蜜の抽出は、巣箱から巣枠を取り出し、蜂蜜の部屋を覆っている蜜蝋の蓋を削り取り、その後、巣枠を抽出器と呼ばれる遠心分離機で回転させることによって行われます。この回転動作は遠心力を使用して、巣を破壊することなく液体の蜂蜜を巣から引き出します。

抽出方法は、養蜂家にとって重要な選択です。遠心力が標準的な方法ですが、実際の決定は、使用する道具と巣箱の準備方法にあり、これが効率、蜂蜜の品質、そしてコロニーの幸福に直接影響します。

収穫のための巣箱の準備

蜂蜜を抽出する前に、蜂蜜で満たされた巣枠（「ハニー・スーパー」として知られる）から蜂を安全かつ穏やかに移動させる必要があります。これは最初の重要なステップです。

ハニー・スーパーの重要性

ハニー・スーパーは、蜂が余分な蜂蜜を貯蔵するために、メインの巣箱本体（育児室）の上に置かれる箱です。スーパーを清潔で害虫がいない状態に保つことは、高品質で汚染されていない蜂蜜を生産するために不可欠です。

スーパーからの蜂の移動

スーパーから蜂を移動させるための人気があり穏やかな方法は、蜂逃し板（bee escape board）を使用することです。この一方通行のドアは、ハニー・スーパーと育児室の間に設置されます。蜂はメインの巣箱へ下りることはできますが、スーパーへ戻ることはできず、これにより24〜48時間で収穫のためにスーパーが空になります。

抽出の核となるプロセス

蜂がいなくなったら、蜂蜜で満たされた巣枠を取り出し、清潔な処理エリアに運びます。

ステップ1：巣枠の蓋開け（アンキャッピング）

蜂は、完成した蜂蜜の各部屋を「蓋（キャップ）」と呼ばれる新鮮な蜜蝋の層で密閉します。養蜂家は、通常、特殊な加熱ナイフまたは鋸歯状の蓋開けフォークを使用してこれらの蓋を切り取り、下の液体の蜂蜜を露出させます。

ステップ2：抽出器での回転

蓋を開けた巣枠を、フレームを高速で回転させる大きなドラムである蜂蜜抽出器（honey extractor）に入れます。遠心力により蜂蜜が細胞から弾き出され、ドラムの内壁に付着し、そこから底に滴り落ちます。

ステップ3：蜂蜜の濾過

抽出器の底に集められた生蜂蜜には、蜜蝋の破片やその他の巣の粒子が含まれています。その後、これらの破片を取り除くために一連のストレーナーまたはフィルターを通して注がれ、瓶で見られる透明な蜂蜜になります。時には、濾過のために蜂蜜の流れを良くするために、蜂蜜を湯煎で優しく温めることもあります。

方法とトレードオフの理解

標準的な遠心抽出器だけが選択肢ではなく、その選択は養蜂家と蜂の両方に重大な結果をもたらします。

遠心抽出：手動対電動

蜂蜜抽出器には主に2種類あります。手動抽出器は、養蜂家がクランクを回して巣枠を回転させる必要があり、数個の巣箱しか持たない趣味の養蜂家に適しています。

電動抽出器は回転プロセスを自動化します。これらははるかに効率的であり、大規模または商業的な事業には不可欠で、時間と労力を大幅に節約します。

圧搾法：破壊的な代替手段

もう一つの技術は**圧搾法（pressing method）**です。回転させる代わりに、巣枠全体を切り取り、蜂蜜圧搾機で押しつぶします。これにより、蝋から蜂蜜が絞り出されます。

主な欠点は、この方法が**巣を破壊する**ことです。蜂は蝋の巣を作るのに莫大なエネルギーを費やすため、抽出器でそれを保存すると、蜂はそれをより速く再充填でき、より生産的な巣につながります。圧搾は蜂に構造全体をゼロから再建することを強います。

あなたの目標に合った正しい選択をする

抽出へのアプローチは、あなたの事業の規模と養蜂の哲学に合わせるべきです。

もしあなたの主な焦点が小規模な趣味である場合： 手動抽出器、あるいは圧搾法でさえ、自分の蜂蜜を収穫するための低コストの入り口となり得ます。
もしあなたの主な焦点が効率と収量である場合： 複数の巣箱からの蜂蜜を迅速に処理するためには、電動抽出器は必要な投資です。
もしあなたの主な焦点が巣箱の健康と生産性である場合： 遠心抽出（手動または電動）は、蜂が描いた巣を再利用のために保存するため、優れています。

結局のところ、適切な抽出方法を選択することは、効率的に蜂蜜を収穫するという目標と、蜂の計り知れない仕事に敬意を払うこととの間で、あなたのリソースのバランスを取ることなのです。

要約表：

ステップ	プロセス	主要な道具	利点
1	巣箱の蜂の移動	蜂逃し板	ハニー・スーパーから蜂を穏やかに移動させる
2	巣枠の蓋開け	加熱ナイフまたはフォーク	巣を傷つけずに蜂蜜を露出させる
3	巣枠の回転	蜂蜜抽出器（手動/電動）	遠心力を使用して蜂蜜を抽出する
4	濾過とろ過	メッシュストレーナー	蝋の破片を取り除き、純粋で透明な蜂蜜にする

プロ仕様の機器で蜂蜜の収穫規模を拡大する準備はできましたか？

HONESTBEEは、卸売中心の事業を通じて、商業養蜂場や養蜂器具販売業者に、耐久性のある高性能の養蜂用品と抽出機器を供給しています。成長中の事業向けの信頼できる手動抽出器が必要な場合でも、大規模収穫向けの効率的な電動モデルが必要な場合でも、収量を最大化し、巣箱の健康を守るためのツールを提供します。

卸売のニーズについて相談し、当社の機器が生産性をどのように向上させるかを発見するために、今すぐ当社のチームにご連絡ください。