遠心分離機ハニーエキストラクターを使用して蜂蜜抽出に関与する手順は何ですか？効率的な養蜂技術

蜂蜜遠心分離機による蜂蜜抽出 はちみつ遠心分離機 は、収量を最大化しながらハニカムの完全性を維持する体系的なプロセスです。この方法は効率とミツバチに優しい方法のバランスを保ち、フレームが継続的なハチミツ生産のために再利用可能であることを保証する。最新のエクストラクターには手動式と電動式があり、ラジアル式とタンジェンシャル式では操作上の利点が異なる。最適な結果を得るためには、適切なアンキャッピング技術と制御された紡糸が重要であり、その後、品質を維持するために注意深くハチミツをろ過し、沈殿させる必要がある。

キーポイントの説明

1. 巣箱の準備と巣枠の除去

   • 撹乱を最小限にするため、ハチの巣箱を道具を使って慎重に開ける。
   • ハチの巣が完全に覆われている枠を確認する (ハチミツの水分が 18% 程度になると、ハチは巣房をワックスで密閉する)。
   • 採蜜エリアへ運ぶ前に、ハチブラシまたは穏やかなエアパフで残ったハチを取り除く。

2. キャップ外しプロセス

   • 主な道具は2つ： 加熱式アンキャッピングナイフ :50～60℃を維持し、ハチミツのカラメル化なしにワックスキャップをきれいにスライスする。 アンキャッピングフォーク :不均一なキャッピングや小規模な作業に最適
   • アンキャッピングタンクの上で作業し、ワックスと残留ハチミツを回収して後の処理に使用
   • キャンドル製造や化粧品用にワックスキャッピングを保存する。

3. エクストラクターのローディング

   • 放射状のエクストラクター：
     • スポークのように配置されたフレーム（ハチミツは両側から同時に外側へ流れる）
     • 接線モデルより30～40％処理が速い
   • タンジェンシャルエキストラクター：
     • 最初のスピンサイクルの後、フレームの反転が必要
     • デリケートな櫛や古い櫛に最適
   • 振動による損傷を防ぐため、荷重を均等にバランスさせる（フレームの重さ/方向を交互に変える）

4. 遠心抽出

   • 最適な速度範囲 マニュアルモデル :150～200回転（徐々に上昇させることでコームの破裂を防ぐ） 電動モデル :300-400 RPM、加速度はプログラム可能
   • 持続時間はハチミツの粘度によって異なります： ライトハチミツ :片面5～7分 色の濃い品種 8～10分（ミネラルの含有量が多いほど密度が高くなる）
   • 抽出機の覗き窓からハチミツの見え方をモニターする

5. 抽出後の処理

   • ワックスガの蔓延を防ぐため、24 時間以内に枠を巣箱に戻す。
   • ミツバチは再利用のため、櫛の小さな損傷を掃除し、修復する。
   • 櫛状ハチミツの生産では、抽出機の使用は1フレームにつき2～3シーズンに制限すること。

6. 蜂蜜の収集と処理

   • ダブルメッシュのステンレス製ストレーナー（400-600ミクロン）でろ過する。
   • 気泡とワックス粒子を上昇させるため、食品用容器で24～48時間静置する。
   • 結晶化が早まるのを防ぐため、抽出室を24-27℃に保つ。
   • 透明度が商業規格（不純物0.1％以下）に達したら瓶詰めする。

蜂の巣から瓶詰めまでの全工程は、少量ロットの場合、通常2～3日かかり、遠心分離機による抽出自体は、装置の容量にもよるが、1回あたり約15～30分かかる。最近の抽出機は、食品グレードのステンレス製で、プログラム可能なスピンサイクルを備えており、異なるハチミツのタイプに合わせて自動的に調整されるため、収量の安定性が大幅に向上している。

まとめ表

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