巣蜜から蜂蜜を分離する標準的な方法は、「潰して濾す（crush and strain）」と呼ばれる機械的なプロセスです。液体を抽出するために、巣を容器の中で非常に小さな断片に切り、多孔質の素材を通して濾過します。
主なポイント：固定巣またはトップバー式巣箱から巣蜜を採取する場合、抽出は破壊的なプロセスです。蜜蝋の構造を物理的に小さな断片に壊し、重力を利用してメッシュ布を通して蜂蜜を濾過し、清潔な蜜蝋を残す必要があります。
分離プロセス
構造の破壊
巣蜜から採取する最初のステップは、蜜蝋の細胞構造を破壊することです。巣を大きなバケツに入れ、非常に小さな断片に切り分けます。
これにより表面積が増加し、蜜蝋の細胞が物理的に開きます。巣を徹底的に細かく刻むことで、六角形の構造の中に蓄えられた蜂蜜が放出されます。
濾過段階
巣が蜜蝋と蜂蜜のマッシュ状になったら、その混合物を清潔なメッシュ布を通して注ぎます。この布は通常、別の清潔なバケツの上に吊るされます。
重力濾過
分離は時間と重力に依存します。粘性の高い蜂蜜がゆっくりと布を通して濾過され、下の収集バケツに流れ込みます。
メッシュが細かいので、液体は通過しますが、固形粒子は保持されます。これにより、最終製品がゴミのないきれいなものになります。
蜜蝋の保持
蜜蝋はフィルターを通過しません。それは布の上に固形副産物として残ります。
この蜜蝋は廃棄物ではなく、収集され、ろうそくや軟膏の製造のためにさらに加工されます。
トレードオフの理解
破壊的な採取
この方法の主なトレードオフは、破壊的であることです。フレーム付き巣箱を遠心抽出器で回転させるのとは異なり、巣を切り刻むと、蜂が構築した構造が破壊されます。
蜜蝋生産対蜂蜜抽出速度
巣が破壊されるため、蜂は次のバッチのために蜜蝋を再構築するためにエネルギーと蜂蜜を消費する必要があります。しかし、この方法では、貴重な二次採取物として蜜蝋が高収量で得られます。
時間的制約
これは受動的な重力供給プロセスです。機械式抽出器や、蜂蜜を迅速に抽出するために設計された「特殊な装置」を使用するよりも大幅に遅くなります。
目標に合わせた適切な選択
この方法は、フレーム構造を維持することが不可能なトップバー式または固定巣式巣箱を使用する小規模養蜂家に最適です。
- 主な目的が液体蜂蜜の採取である場合：最終製品が透明になるように、すべての蜜蝋粒子を濾過するのに十分細かいメッシュ布を使用してください。
- 主な目的が蜜蝋の採取である場合：残りの蜜蝋ケーキをさらに加工する前に、蜂蜜を徹底的に濾過して収量を最大化してください。
巣を細かく刻んで辛抱強く濾過することで、甘い蜂蜜と貴重な蜜蝋の両方の収穫を最大化できます。
概要表：
| ステップ | アクション | 主な結果 |
|---|---|---|
| 1. 細断 | 巣を小さな断片に壊す | 表面積を増やし、細胞から蜂蜜を放出する |
| 2. 濾過 | 混合物をメッシュ布を通して注ぐ | 液体蜂蜜と固形蜜蝋粒子を分離する |
| 3. ろ過 | 重力による排水 | 収集バケツに透明でゴミのない蜂蜜を生成する |
| 4. 収集 | 残りの蜜蝋固形物を集める | ろうそく、軟膏、加工用の原材料を提供する |
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