巣房から液体蜂蜜を採取するための4つの方法は、浮遊法、圧搾法、遠心分離法、および専用の蜂蜜プラントを使用する方法です。これらの中で、養蜂家が実際に行う最も一般的な3つの手法は、巣房を押しつぶして濾す方法、機械的なプレス機を使用する方法、または遠心分離機で蜂蜜を遠心させて取り出す方法です。それぞれ方法がありますが、効率、機器のコスト、および巣房自体への影響において大きく異なります。
蜂蜜抽出における中心的な決定は、単に蜂蜜を取り出すことだけでなく、その過程で蜜蝋の巣房を破壊して収穫するのか、それとも蜂が再利用できるように保存するのか、という点にあります。
必須の最初のステップ：切り蓋（アンキャッピング）
液体蜂蜜を抽出する前に、蜂の巣の各部屋の保護用の蝋の蓋を取り除く必要があります。
切り蓋（アンキャッピング）とは？
蜂は熟成した蜂蜜の各部屋を、切り蓋と呼ばれる新しい蜜蝋の層で密閉します。切り蓋（アンキャッピング）とは、これらの薄い蝋の層を切り取るプロセスです。
その方法
これは通常、専用の切り蓋フォークや加熱された切り蓋ナイフを使用して行われ、きれいに蓋を取り除き、抽出のために蜂蜜を露出させます。
蜂蜜抽出方法の比較
選択する方法は、あなたの規模、予算、そして養蜂に対する考え方によって異なります。ここでは、3つの実用的な技術を見ていきましょう。
方法1：押しつぶして濾す（Crush and Strain）
これは最も簡単で最も古い蜂蜜抽出方法です。特殊な機器をほとんど必要としません。
巣枠から巣房を切り取り、バケツや容器に入れ、ポテトマッシャーのような道具や手で押しつぶします。蜂蜜と蝋の混合物をふるいまたはフィルターに通して、液体蜂蜜を分離します。
この方法はシンプルで低コストですが、手間がかかり、**巣房を完全に破壊します**。
方法2：圧搾（Pressing）
圧搾は、「押しつぶして濾す」技術をより機械化したもので、より高い蜂蜜収量を抽出するように設計されています。
巣房を蜂蜜圧搾機に入れ、機械的な力（時にはネジや、木の板に対する車のジャッキなど）を使って、押しつぶされた巣房から蜂蜜を絞り出します。
「押しつぶして濾す」方法と同様に、圧搾は効果的ですが、その過程で**巣房を破壊します**。その後、蜂蜜は通常、残りの蝋の粒子を取り除くために濾過されます。
方法3：遠心分離抽出（Centrifugal Extraction）
これは現代の養蜂において最も効率的で広く使用されている方法であり、特に2つ以上の巣箱を持つ養蜂家にとってそうです。
切り蓋を外した巣枠を**蜂蜜遠心分離機**と呼ばれる機械の中に入れます。遠心分離機が巣枠を回転させ、遠心力によって蜂蜜がセルから外壁に振り出され、そこで底に滴り落ちます。
重要なのは、この方法は**巣房の構造を無傷のまま残す**ことです。巣枠は蜂が再充填するために巣箱に戻すことができます。
トレードオフの理解
方法の選択は、巣房の価値と機器のコストおよび複雑さとのバランスを取ることを伴います。
巣房の運命：決定的な違い
最も重要なトレードオフは、**破壊的**（押しつぶし、圧搾）な方法と**非破壊的**（遠心分離）な方法との間にあります。蜂が蜜蝋の巣房を構築するには、膨大なエネルギーと資源が必要です。
無傷の巣房を巣箱に戻すことで、蜂の数週間の作業を省き、すぐに花蜜の収集と蜂蜜の生産に集中できるようにし、巣箱の生産性を大幅に向上させます。
機器のコストと複雑さ
「押しつぶして濾す」方法は、基本的な台所用品で実行できるため、実質的に無料です。蜂蜜圧搾機には適度な投資が必要です。
**遠心分離機**が最も大きな出費であり、サイズや材質によって数百ドルから数千ドルの費用がかかります。
作業規模
単一の巣箱を持ち、数枚の巣枠しか収穫しない養蜂家にとっては、「押しつぶして濾す」のシンプルさが理想的であることがよくあります。
養蜂場が成長するにつれて、遠心分離機によって節約される時間と労力、そして引き伸ばされた巣房を蜂に戻すことによる計り知れない利益が、投資をすぐに正当化します。
あなたの目標に合った正しい選択をする
養蜂家としてのあなたの主な目標が、あなたの状況にとって最適な抽出方法を決定します。
- もしあなたの主な焦点がシンプルさと低コストである場合： 特殊な機器を必要としない「押しつぶして濾す」方法を選択してください。
- もしあなたの主な焦点が巣箱の生産性と長期的な効率である場合： 貴重な巣房を保存するために、遠心分離機に投資してください。
- もしあなたの主な焦点が大量の蜜蝋を収穫することである場合： 押しつぶしや圧搾といった破壊的な方法では、溶かして工芸品にするための巣房全体が得られます。
結局のところ、各抽出方法があなたの蜂とあなたの作業工程にどのように影響するかを理解することが、収穫を成功させる鍵となります。
要約表：
| 方法 | 主要な機器 | 巣房への影響 | 最適： |
|---|---|---|---|
| 押しつぶして濾す | バケツ、ふるい/マッシャー | 巣房を破壊する | 小規模、低コストの収穫 |
| 圧搾 | 蜂蜜圧搾機 | 巣房を破壊する | 蜂蜜収量と蝋の収穫を最大化する |
| 遠心分離抽出 | 蜂蜜遠心分離機 | 巣房を保存する | 生産性と長期的な効率 |
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効率を重視する商業養蜂家であれ、養蜂市場に供給する販売業者であれ、適切な抽出方法を選択することは極めて重要です。当社の卸売中心の事業は、時間を節約し、貴重な巣房を保存し、収益を向上させる、耐久性のある高性能機器（遠心分離式蜂蜜遠心分離機など）を提供します。
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