櫛から液体蜂蜜を抽出することは、4つの主要な方法によって達成することができます：フローティング、プレス、抽出器で遠心分離、またはハニープラントを使用しています。各方法にはそれぞれ利点があり、規模、効率、設備の有無などの要因に基づいて選択される。蜂蜜を抽出する前に、フォークやナイフを使ってワックスキャップを外さなければならない。プロセスはまた、より多くの不純物が含まれている可能性があり、二級蜂蜜から一級蜂蜜（高品質）を分離することが含まれます。
主なポイントを説明します：
-
浮遊法
- この方法では、ハニカム（蜂の巣）を温水の入った容器に入れ、蜂蜜が溶けて表面に浮くようにします。
- その後、ハチミツをすくい取り、ろ過して残ったワックスやゴミを取り除きます。
- 小規模養蜂家や特別な設備を持たない養蜂家に最適。
- 櫛に優しく、ワックスを再利用できるように保存します。
-
圧搾法
- 櫛を砕くか、手作業で圧搾する（例えば、ポテトマッシャーや車のジャッキを木の板に挟むなど）。
- その後、混合物を濾し、蜂蜜とワックスを分離する。
- 最小限の設備で済ませたい人には効果的だが、量が多い場合は手間がかかる。
- 残った蜂蜜は手で絞ることで最大の収量を得ることができる。
-
抽出機で遠心分離
- 最も効率的な方法で、遠心力を使ってキャップをしていない巣から蜂蜜を紡ぎ出す。
- 手動または電動の採蜜器が必要で、大規模な養蜂に適している。
- 櫛の構造を保存し、ミツバチが櫛を再利用できるようにすることで、ミツバチのエネルギーを節約できる。
- 蜜房を露出させるためにフォークかナイフで行う。
-
ハニープラントを使う
- 蜂の巣を専門施設で処理する工業規模の方法。
- 機械的抽出、濾過、低温殺菌を組み合わせた大量生産。
- 均一性と品質管理を保証し、多くの場合、一級品の蜂蜜を自動的に分離します。
その他の考慮事項
- アンキャッピング:フォーク、ナイフ、ヒートナイフなどの道具を使用する。
- ハチミツの格付け:一級蜂蜜は透明で純粋ですが、二級蜂蜜はワックスやゴミが多く含まれています。
- ワックスの再利用:圧搾法と浮遊法では、キャンドルや化粧品に再利用可能なワックスが得られ、付加価値が高まります。
これらの方法はハチミツ抽出における伝統と技術のバランスを浮き彫りにしており、裏庭の巣箱から商業経営まで、さまざまな養蜂のニーズを満たすためにそれぞれが役割を果たしている。
まとめ表
| 方法 | 主な特徴 | 用途 |
|---|---|---|
| フローティング | 温水でハチミツを溶かし、ワックスを保存する。 | 小規模養蜂家 |
| 圧搾 | 手動粉砕、手間がかかるが最小限の設備で効果的 | DIYまたは小ロット |
| 遠心分離 | 高速、櫛歯保存、抽出機（手動/電動）が必要 | 中規模から大規模の操業 |
| ハニープラント | 工業規模の自動ろ過と低温殺菌 | 商業用ハチミツ生産 |
ハチミツ抽出に適したツールが必要ですか？ HONESTBEE 小規模養蜂場から大規模養蜂場まで、お客様の経営に合わせた養蜂用品の卸売りならHONESTBEEにお任せください。
