蜜蝋と蜂蜜を分離するために、養蜂家は蜜蝋を取り除く、溶かす、濾すための道具を組み合わせて使用する。このプロセスでは、ハニカムセルからワックス層を取り除き、キャッピングを集め、ワックスを溶かして精製する。主な道具には、ワックス除去のためのアンキャップナイフ（加熱式または電気式）、キャッピングスクラッチャー、鋸歯状ナイフなどがある。大規模な作業では、ワックスとハチミツを効率的に処理するために、アンキャップタンクとメルターが使用される。その後、ワックスは多くの場合水中で溶かされ、不純物やハチミツの残留物から分離され、固化し、さらに使用するために回収される。
キーポイントの説明
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アンキャッピングツール
- ヒーテッドナイフ:湯や蒸気で温めたプレーンナイフ、または電気ナイフでワックスキャッピングを切り開く。長期の養蜂では、効率的な電気ナイフが好まれる。
- キャッピングスクラッチャー:ステンレス鋼の突起のある道具（フォークのようなもの）は、手作業でワックスセルをこすり開けるのに使われる。
- 鋸歯状ナイフ:ノコギリのような動きをするパン切り包丁も、キャップを外すのに効果的である。
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溶解・分離装置
- アンキャッピングタンク:ハチミツをワックスから分離し、排出させる。
- メルター:蜜蝋は水よりも軽いので、表面に浮き、冷えると固まり、蜜蝋をすくい取ることができる。蜜蝋は水より軽いので、表面に浮き、冷えると固まり、すくい取ることができる。
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濾過とすすぎ
- 溶かした後のワックスにはまだ蜂蜜が残っている場合があります。フィルターで濾すことで大きな不純物を取り除き、冷たい水ですすぐことで残った蜂蜜を洗い流すことができます。
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大規模処理
- 商業オペレーションでは、自動アンキャッピングマシンと大型メルターが効率を改善し、最小限の手作業で大量のキャッピングを処理します。
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最終ワックス回収
- 精製された蜜蝋は冷えて固まり、キャンドル製造や化粧品、その他の用途に再利用できる。
このプロセスは、無駄を最小限に抑え、ハチミツと蜜蝋の両方の収穫量を最大化し、養蜂家にとって持続可能な方法となる。小規模な趣味の養蜂家と大規模なハチミツ生産者の間で、道具の選択がどのように異なるか考えたことがあるだろうか？
総括表：
| 設備タイプ | 目的 | 使用例 |
|---|---|---|
| アンキャッピングツール | ハニカムセルからワックスキャッピングを取り除く | 加熱ナイフ、キャッピングスクラッチャー |
| 溶解装置 | 蜜蝋と蜂蜜の残渣を分離するためのワックスキャッピングの溶解 | タンク、メルターのキャップを外す |
| 濾過とすすぎ | 不純物をろ過し、残ったハチミツを洗い流す | ファインメッシュフィルター、冷水洗浄 |
| 大型ツール | 業務用アンキャッピングと溶解を自動化 | 自動アンキャッピングマシン |
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