抽出のために巣脾を準備するには、主に2つの明確な作業に焦点を当てる必要があります。それは、巣脾から蜂を取り除くことと、物理的に蜜蓋(ワックスシール)を取り除くことです。機械に巣脾を入れる前に、巣脾に生き物がいないこと、そして蜜蓋が切り取られて蜂蜜が露出していることを確認する必要があります。
抽出機の遠心力は、密封された蜜蓋を通して蜂蜜を引き出すことはできません。重要な準備ステップは「蜜蓋の切り開き」であり、蜂蜜が自由に流れるように、セルの保護層を手作業で切り取る必要があります。
必須の準備ステップ
生き物の除去
蜂蜜の処理を開始する前に、巣脾から蜂を分離する必要があります。
蜂ブラシを使用して、残っている蜂を優しく払い落とします。これにより、抽出機に蜂が入るのを防ぎ、蜂蜜を清潔に保ちます。
セルの蜜蓋の切り開き
これは抽出の基本的な機械的要件です。蜂は満たされた蜂蜜のセルを蜜蓋で密封しますが、これにより抽出機が蜂蜜にアクセスできなくなります。
ナイフまたは同様の蜜蓋切り開きツールを使用して、これらの蓋を取り除く必要があります。目標は、蓋をきれいに切り取り、遠心分離プロセスで液体蜂蜜が十分に露出するようにすることです。
抽出機の積み込み
垂直方向
蜜蓋を切り開いた後、機械のバランスを保つために、巣脾を正しく積み込む必要があります。
各巣脾を抽出機のバスケット内に垂直に配置します。適切な配置により、遠心力が巣脾の表面全体に均等に作用します。
負荷のバランス調整
巣脾を挿入する際は、ドラム内で均等に分散されていることを確認してください。
バランスの取れていない抽出機は、回転サイクル中に激しく振動する可能性があり、機械や巣脾を損傷する可能性があります。
避けるべき一般的な落とし穴
不完全な蜜蓋の切り開き
よくある間違いは、巣脾の表面全体から蜜蓋を取り除くのを忘れることです。
蜜蓋のパッチが残っていると、その下の蜂蜜は回転中に閉じ込められたままになります。抽出機は蜜蓋を通して蜂蜜を強制的に押し出すことはできません。露出しているものだけを投げ出すのです。
材料の汚染
準備段階では、使用する機器の材料を確認することも含まれます。
食品グレードではない機器の使用は避けてください。ステンレス鋼は、プラスチックやその他の金属よりも優れています。耐久性があり、掃除が簡単で、蜂蜜の風味を損なう可能性のある臭いを吸収しないからです。
目標に合わせた適切な選択
収穫を成功させるために、準備方法を特定の目標に合わせてください。
- 収穫量を最大化することが主な目的の場合:鋭利な蜜蓋切り開きナイフを使用して、蜜蓋を100%除去してください。密封されたセルには蜂蜜が残ります。
- 蜂蜜の純度が主な目的の場合:ステンレス鋼のツールと抽出機を使用して、風味の吸収を防ぎ、最高の衛生基準を確保してください。
- 機器の寿命が主な目的の場合:積み込み段階で巣脾を慎重にバランス調整し、抽出機の脚とモーターへの機械的ストレスを防いでください。
徹底した準備、特に蜜蓋の完全な除去は、抽出効率を決定する最も重要な要因です。
概要表:
| 準備ステップ | 必要な作業 | 主要な機器 |
|---|---|---|
| 生き物の除去 | 巣脾からすべての蜂を取り除く | 蜂ブラシ |
| 蜜蓋の切り開き | 蜜蓋を切り開き、蜂蜜のセルを露出させる | 蜜蓋切り開きナイフ/ツール |
| 積み込み | 巣脾を垂直に、均等に配置する | 抽出機バスケット |
| バランス調整 | 重量を対称に分散させる | 遠心抽出機 |
| 材料の確認 | 食品グレードの衛生状態を確認する | ステンレス鋼ツール |
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