巣箱からどのようにして蜂蜜を取り出しますか？養蜂家による責任ある収穫ガイド

巣箱から蜂蜜を取り出すには、まず蜂蜜で満たされた巣枠からミツバチを安全に取り除く必要があります。次に、熱したナイフまたはフォークを使って、蜜蓋の保護ワックスを切り取ります。その後、巣枠を遠心分離機（ハニーエクストラクター）に入れ、蜂蜜を分離させ、ろ過して瓶詰めします。

蜂蜜を抽出する機械的なプロセスは簡単です。しかし、収穫の真の技術は、いつ、どれだけ採取するかを理解し、コロニーが繁栄するのに十分な量以上を残し、純粋な余剰分だけを取り除くことにあります。

絶対的なルール：巣箱の健康が第一

収穫を考える前に、徹底的な巣箱の検査は必須です。養蜂家としてのあなたの役割は、コロニーの健康の管理者であり、それは彼らの食料の安全を確保することから始まります。

育児箱の検査

育児箱は巣箱の心臓部であり、女王蜂が卵を産み、コロニーが主要な食料貯蔵庫を蓄える場所です。育児箱に蜂蜜が空の場合、上部の箱（継箱）から蜂蜜を収穫してはいけません。主要な貯蔵庫が空のときに余剰分を取ると、コロニーが飢えてしまう可能性があります。

どれくらいの蜂蜜を採取するか

持続可能で広く受け入れられている慣行は、利用可能な蜂蜜の約3分の1のみを収穫し、残りの3分の2をミツバチに残すことです。これにより、ミツバチは冬や蜜源が少ない時期を乗り切るための十分な食料を確保できます。

熟成した蜂蜜の識別

ミツバチは几帳面です。彼らは、水分含有量が発酵を防ぐのに十分なほど低い場合にのみ、蜜蓋で蜂蜜のセルを封じます。完全に、または少なくとも4分の3が蜜蓋で覆われている巣枠のみを収穫すべきです。これが適切に保存される「熟成した」蜂蜜です。

段階的な抽出プロセス

巣箱が健康で真の余剰があることを確認したら、機械的な抽出に進むことができます。これは、ミツバチが蜂蜜に引き寄せられるのを防ぐために、清潔で密閉された部屋で行う必要があります。

ステップ1：継箱からミツバチを取り除く

まず、何千匹ものミツバチを連れてくることなく、巣枠を巣箱から取り除く必要があります。これは通常、朝に行われます。一般的な方法は、クリアーボードを使用することです。これは、蜂蜜継箱と育児箱の間に置かれる一方通行のドアで、ミツバチが継箱から出ることはできますが、再進入はできません。あるいは、一度に1つの巣枠を取り出し、巣箱の入り口でミツバチを優しくブラシで払うか、振り落とすこともできます。

ステップ2：巣枠の蜜蓋を切る

ミツバチのいない作業スペースで蜂蜜で満たされた巣枠の蜜蓋を取り除く必要があります。これは、加熱された電動ナイフでワックスの最上層をきれいに切り取るのが最も一般的です。蜜蓋切りフォークやスクラッチャーを使って蜜蓋に穴を開けることもできます。ワックスと蜂蜜の滴はタンクに集められます。

ステップ3：エクストラクターで分離する

蜜蓋が切られた巣枠は、ハニーエクストラクターの中に置かれます。この装置は遠心力を使って、蜂蜜をセルからドラムの壁に飛ばし、デリケートなワックスの巣を破壊することなく行われます。蜂蜜は底に溜まります。

ステップ4：ろ過と保存

エクストラクターから集められた蜂蜜は、ワックスの破片やその他の異物を取り除くために、一連のフィルターやふるいを通して注がれます。ろ過された後、純粋で清潔な蜂蜜は、保存のために密閉容器に瓶詰めする準備ができています。空で損傷のない巣枠は、ミツバチが再び満たすために巣箱に戻すことができます。

トレードオフの理解

蜂蜜の収穫には、毎年短期間しか使用されない特殊な機器へのかなりの投資が必要です。新しい養蜂家にとって、代替案を理解することは重要です。

機器のコスト

ハニーエクストラクターと加熱された蜜蓋切りナイフは高価な道具です。1つまたは2つの巣箱しか持たない趣味の養蜂家にとって、この初期費用は大きな障壁となる可能性があります。

「クラッシュ＆ストレイン」の代替案

エクストラクターがない場合、主な代替案はクラッシュ＆ストレイン法です。これには、巣全体を潰し、ふるいやガーゼを通して蜂蜜を排出させる方法が含まれます。これは最小限の機器で済みます。

クラッシュ法の欠点

クラッシュ＆ストレイン法のトレードオフは重大です。それはミツバチが丹念に作ったワックスの巣を破壊します。ミツバチは、その巣をゼロから再構築するために莫大なエネルギーと資源を費やさなければならず、これは将来の蜂蜜生産を直接減少させます。エクストラクターで巣を保存することは、ミツバチの数週間の作業を節約します。

あなたの目標に合った正しい選択をする

抽出へのアプローチは、養蜂家としてのあなたの目標と一致している必要があります。

初期費用を最小限に抑えることが主な焦点である場合：クラッシュ＆ストレイン法は最もアクセスしやすい選択肢ですが、ミツバチにより多くの作業を発生させることに注意してください。
巣箱の生産性と健康を最大化することが主な焦点である場合：エクストラクターへの投資は優れた選択肢です。損傷のない巣を戻すことで、ミツバチは蜂蜜を補充することだけに集中できるからです。
責任ある管理が主な焦点である場合：常に最初に育児箱をチェックし、必要以上に採取せず、完全に蜜蓋で覆われた熟成した蜂蜜のみを収穫するようにしてください。

最終的に、成功した蜂蜜の収穫は、あなたがどれだけ採取したかではなく、コロニーのためにどれだけ責任を持って残したかによって測られます。

要約表：

主要な収穫の考慮事項	重要な詳細
いつ収穫するか	育児箱に十分な蜂蜜がある場合にのみ、継箱から収穫する。
どれくらい採取するか	利用可能な蜂蜜の約3分の1のみを採取する。
蜂蜜の準備状況	完全に、または¾が蜜蓋で覆われた巣枠のみを収穫する。
主要な抽出方法	遠心分離エクストラクターを使用して蜂蜜を分離し、巣を保存する。
低コストの代替案	クラッシュ＆ストレイン法は安価だが、ワックスの巣を破壊する。